Ini adalah resipi Velveeta fudge, tetapi tiada siapa yang akan meneka ia dibuat dengan keju. Velveeta yang diproses membuat fudge licin dan berkrim, dan anda mungkin bersenang-senang meminta orang untuk meneka bahan rahsia. Mereka mungkin tidak percaya kepada anda!
Campuran fudge akan agak sengit. Sekiranya anda mempunyai pengadun berdiri, gunakan lampiran paddle atau cangkuk doh. Saya membuat setengah daripada resipi dan menggunakan pengadun berdiri saya. Saya menggegarkan fudge dalam panci roti bukannya 8-inci atau 9-inci pan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan / 2 batang mentega (dilembutkan)
- 8 auns pasteur keju proses (seperti Kraft Velveeta)
- 2 paun
- gula gula-gula
- 1/2 cawan koko tanpa gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 hingga 1 1/2 cawan pecans (atau walnut, cincang kasar)
Cara Membuatnya
- Mentega dengan kuali persegi 9-inci.
- Potong keju Velveeta ke dalam kiub kecil.
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, menggabungkan mentega dan kiub keju. Masak, kacau kerap, sehingga cair dan licin; keluarkan dari haba.
- Campurkan gula-gula gula dan koko dan pukul untuk campuran (atau ayakan mereka bersama-sama). Masukkan gula dan campuran koko ke campuran keju, mencampurkan dengan baik. Masukkan vanila dan kacang dan kacau dengan baik. Campuran akan menjadi sengit.
- Tekan campuran ke dalam periuk yang disediakan; sejuk sehingga teguh dan potong ke dalam kotak.
Petua Pakar
- Mentega kuali dengan ringan dan selar dengan selembar plastik atau kerajang yang besar, meninggalkan hujungnya cukup lama untuk mengangkat kuali keluar dari kuali apabila ia sedikit sejuk. Bungkus plastik juga dapat membantu melancarkan puncak fudge.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrium | 117 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |