Ini adalah roti makan tengahari yang sungguh nikmat yang dibuat dengan puree bit musiman yang lazat, membantu keju cheddar matang dan biji labu. Roti itu indah hanya dimakan hangat dengan lapisan mentega masin yang baik, atau potong sedikit lebih tipis untuk digunakan untuk sandwic. Roti itu sesuai untuk piknik, kotak makan tengah hari dan juga sandwich yang hangat.
Sekiranya anda mahukan roti yang lebih gemuk, maka masak daging bacon yang berbisa sehingga ia rangup, biarkan sejuk dan kemudian hancur ke dalam roti pada masa yang sama seperti keju.
Roti menggunakan bit yang dimasak dan saya cadangkan panggang segar, bit bit tetapi anda juga boleh membeli bit siap dimasak, kedua-duanya tentu sama sihat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan air (hangat)
- 1 sudu teh kering yis
- 1 sudu teh gula
- Tepung telur 1 paun
- 1/2 garam sudu teh
- Pilihan: 1 sudu teh sage kering
- 1 sudu besar minyak zaitun dara
- 5 auns bit (dimasak dan dibersihkan)
- 3 sudu biji labu
- 2 auns cheddar keju (matang dan kasar parut)
Cara Membuatnya
- Campurkan air, ragi dan gula bersama dalam jag. Tetapkan ini untuk membolehkan yis diaktifkan sehingga terdapat lapisan buih di permukaan, perlu mengambil masa kira-kira 10 minit.
- Campurkan bersama tepung, garam, bijirin kering dan minyak zaitun dalam pencampur makanan atau mangkuk lapang yang besar. Buatlah dengan baik di tengah campuran, tuangkan campuran yis berbuih dan bitet bit, kemudian kupas dengan sama ada cawan doh atau pengaduk makanan selama 5 minit, atau dengan tangan selama kira-kira 10 atau lebih sehingga anda mempunyai lancar, ringan doh.
- Tutup mangkuk dengan kain teh yang bersih dan letakkan dari draf dan biarkan naik sehingga doh telah dua kali ganda saiz - ini perlu mengambil masa kira-kira sejam. Jangan cuba memaksa doh naik dengan meletakkannya di tempat yang hangat, semakin lama anda membenarkan ia naik semula secara semula jadi, semakin baik ia akan.
- Matikan doh ke permukaan kerja yang terapung dan gulung ke segi empat tepat yang besar. Taburkan biji labu dan keju di atas permukaan dan gulung ke dalam bentuk log, tucking hujung di bawah. Mentransfer roti ke dalam lembaran pembakar dan letakkan satu bahagian yang ditutup dengan kain teh selama dua puluh minit untuk naik untuk kali kedua. Sementara roti semakin meningkat, panaskan oven hingga 220 C atau Gas Mark 7.
- Sekali naik untuk kali kedua, masak di dalam ketuhar yang panas dan panas selama sekitar 25 minit. Roti itu dilakukan apabila ia terdengar sedikit berongga apabila ditoreh di bahagian bawah. Roti yang terbaik disajikan sementara masih panas dipotong menjadi kepingan tebal dengan banyak mentega dan mungkin secawan teh.
Berdasarkan resipi dari Love Beetroot.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 689 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 6 g |