Perkara-perkara mimpi buruk adalah kepingan-kepingan lemas beretroot dalam mandi cuka, yang merupakan bit yang dimasak yang paling banyak digunakan untuk membesar sehingga bit mengambil status baru sebagai superfood bakul sayuran di Britain. Adalah menghairankan ramai yang berhenti makan jeruk itu apabila memanggang menjadi cara kegemaran untuk memasak keindahan merah ini. Walaupun bit rebus, walaupun jauh lebih baik daripada jeruk adalah lebih kurang diketepikan.
Untuk mendapatkan rasa manis dan kebaikan nutrisi sayur sayuran yang indah ini, maka hanya memanggangnya. Seperti yang anda lihat dalam resipi bit panggang ini, ia mudah dan mudah, dengan hasilnya, bit dengan rasa manis yang intensif tanpa kompromi pada tekstur.
Beetroot terbaik dipanggang dengan kulit di atasnya, yang mudah dikeluarkan setelah bit dimasak. Berhati-hatilah untuk tidak memecahkan kulit semasa membasuh bit dan jangan memotong akar dan biarkan sekurang-kurangnya 1 "/2.5cm batang di atas.
Apa yang Anda Perlu
- 8 saiz bola tenis, segar
- bit
- 3 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 sudu kecil Maldon atau garam garam laut
- 2 batang
- thyme segar
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 400F / 200C / Gas Mark 6
- Berhati-hati dengan membersihkan bit baru di bawah air sejuk dan pat kering dengan kertas dapur. Potong daun yang memastikan anda meninggalkan sekurang-kurangnya 1 "/2.5cm tangkai, sebaiknya sedikit lebih kecil. Berhati-hati untuk tidak memecahkan kulit, jika anda berbuat demikian, mereka akan rasa sedap tetapi akan kehilangan sedikit rasa.
- Letakkan bit dalam tin timah yang besar dan lapis, taburkan dengan minyak zaitun, gulungkan bit di dalam minyak untuk memastikan ia dilindungi dengan baik. Akhirnya, taburkan dengan garam laut dan thyme.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 - 45 minit atau sehingga bitnya lembut tetapi tidak meruncing. Keluarkan timah dari oven, kemudian biarkan bit supaya sejuk.
- Setelah disejukkan, gosokkan kulit dengan sekeping kertas dapur, ia harus segera pergi. Juga, pakai sepasang sarung tangan getah apabila anda melakukan ini untuk menghentikan tangan anda daripada bertukar merah. Potong akar dan batang dan kemudian gunakan seperti yang dikehendaki.
- Bit kacang panggang dibekukan dengan baik apabila dicincang dalam kiub atau kepingan. Letakkan bit ke dalam beg beku zip dan beku. Mereka akan tetap sangat baik sehingga sebulan.
- Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan bit, lepaskannya dari pembeku dan buang secara perlahan di dalam peti sejuk. Gunakan seperti yang anda panggang baru, anda tidak akan dapat memberitahu perbezaannya.
Bit beetroot berfungsi dengan baik dengan keju kambing lembut dan sayur-sayuran bermusim, dalam salad, perlahan-lahan hangat dan disajikan pada pasta dengan ruccola / roket yang segar, sebagai hidangan sampingan dengan daging apa-apa, atau hanya dengan gerimis tambahan minyak zaitun, yum.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 794 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 4 g |