Adakah anda tertanya-tanya bagaimana membuat polenta vegan? Ini caranya. Ia cepat dan mudah, dan anda boleh menikmatinya sebagai hidangan panas, krim di bawah 30 minit, atau bersantai untuk membuat roti polenta untuk digunakan sebagai asas resipi lain.
Saya suka memakan polenta vegan buatan sendiri yang cepat untuk sarapan kerana saya sering mempunyai cornmeal dan bahan-bahan lain di tangan. Tambah sebanyak mungkin marjerin vegan seperti yang anda mahukan, jika anda tidak khawatir tentang polenta vegan anda sedang lemak rendah.
Lihat lebih banyak cara untuk menyediakan polenta vegetarian yang lazat dan idea tentang cara menggunakan polenta yang sisa.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan air atau sup sayur-sayuran
- 1 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- 3 sudu besar
- yis pemakanan
- 1/4 cawan susu soya
- 1-2 sudu besar vegan marjerin
- garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bawa sup air atau sayuran ke dalam reneh yang perlahan. Kacau dalam tepung jagung.
- Masak selama api kecil selama 15 minit, kacau kerap dan kupas bahagian bawah untuk mengelakkan pembakaran campuran tepung jagung. Jika ia mula rumpun, tambahkan air sedikit pada satu masa untuk menipisnya.
- Biji tepung dilakukan apabila ia licin dan tebal.
- Sekiranya anda mahu polenta krim, kacau dalam susu kedelai dan bahan-bahan lain (serbuk bawang putih, yis pemakanan, vegan margarin, garam, dan lada) sebelum mengeluarkan kuali dari panas.
- Sekiranya anda tidak mahu polenta berkrim, abaikan susu kedelai dan tambah hanya serbuk bawang putih, yis pemakanan, dan jumlah lemak marjerin, garam, dan lada yang diinginkan.
- Hidangkan sama ada untuk hidangan polenta berkrim. Untuk roti polenta yang tebal, tekannya ke dalam periuk roti lada yang ringan dan sejuk sehingga tegas.
- Nikmati polenta vegan anda.
Resipi ini menjadikan empat hidangan, jadi jika anda solo, anda mungkin mempunyai polenta yang sisa setelah menikmati sarapan. Itu tidak masalah kerana terdapat banyak cara untuk menggunakannya dan ia akan tetap baik dalam peti sejuk selama beberapa hari. Berikut adalah beberapa idea untuk menggunakan polenta yang sisa.
Polenta Pan-Fried dengan Zaitun : Bubur polenta tebal untuk bersulang dan sediakannya di atas dengan tapenade zaitun, caponata, keju vegan, atau sos tomato berasaskan balsamic. Anda boleh menguruskannya di atas pinggan dengan pelbagai topping sebagai hidangan pembuka untuk parti, potluck, atau makan tengah hari.
Chili Vegan dan Polenta Casserole : Jika anda mempunyai polenta krim yang sisa, anda boleh menyebarkannya ke atas cili dan bakarnya sebagai casserole. Ini kaserol adalah hidangan keluarga yang menyenangkan yang sesuai untuk hidangan musim sejuk atau untuk mengambil potluck musim panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 855 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |