Resipi krim pastri mudah ini boleh digunakan untuk mengisi Poland Kremówka Papieska , Polish karpatka , Serbian krempita , indianer Hungarian, napoleons, puffs krim, eclairs dan pastri lain yang memanggil pengisian kustard.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan susu
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu vanila
- Garam secubit
- 5 sudu besar jagung
- 6 besar
- kuning telur (lihat ini
- resipi putih telur sisa )
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, bawa susu, gula, vanila, garam, tepung jagung dan kuning telur ke dalam mendidih, kacau sentiasa dengan menggunakan kawat. Kurangkan haba sedikit dan terus mendidih 1 minit, kacau sentiasa dengan sudu kayu untuk mendapatkan di sudut. Ambil kuali dari haba dan terjun ke dalam mandi air ais atau, jika anda mempunyai ketulan, ketatkannya melalui penyaring ke dalam mangkuk atau mangkuk tahan panas yang ditetapkan dalam air ais.
- Sekiranya tidak menggunakan krim pastri yang panas seperti dalam Kremówka Papieska Poland, letakkan sekeping bungkus plastik di permukaan krim pastri yang menyejukkan di dalam air ais, dan di atas permukaan plastik yang dibalut dengan lapisan kiub ais. Biarkan kiub ais di tempat sehingga krim sejuk. Tutup dan simpan sehingga 3 hari. Gunakan sebagai resipi anda menentukan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 86 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 5 g |