Resipi torte meringue ini adalah salah satu cara terbaik dan paling elegan untuk menggunakan putih telur sisa. Meringue tortes telah ada selama-lamanya di hampir setiap budaya. Kek meringue dalam bahasa Czech adalah pènový dort bezé . Poland memanggil meringues bezy dan Hungari berkata habcsók . Apabila putih telur disejukkan dipahat ke cakera bulat dan dibakar, mereka menjadi lapisan "kek" untuk torte yang dipenuhi dengan kastard , krim dan buah-buahan. Nut meringues juga wujud. Kali seterusnya anda memisahkan telur, membekukan putih telur.
Apa yang Anda Perlu
- 5 putih telur besar (suhu bilik)
- 1 cawan gula
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan gula (confectioners, 'sifted)
- 1 1/2 cawan krim sebat (berat, disebat)
- Hiasan: Tuang coklat atau buah segar atau buah dihiris
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 250 F. Lukis dua bulatan 9 inci pada kertas kertas yang dipisahkan oleh sekurang-kurangnya 2 inci. Flip kertas itu ke atas, letakkannya di atas lembaran penaik, dan perlahan-lahan melapisi kertas dengan semburan masak.
- Dalam mangkuk tanpa minyak sempurna atau berdiri pengadun, pukul putih telur sehingga kaku. Secara beransur-ansur menewaskan gula pasir, dan kemudian pukul dalam vanila. Taburkan satu sudu atau lebih gula dari gula-gula gula pada satu masa di atas putih telur dan perlahan-lahan sekali lipat dengan tangan.
- Menggunakan beg paip, paip meringu ke dalam lingkaran sepusat mengikut garis besar kalangan. ATAU, menggunakan bahagian belakang sudu atau spatula, menyebarkan meringue ke dalam bentuk bulatan, mengikut garis panduan kertas kertas dan tingkatkan.
- Bakar 30 minit jika anda suka pedalaman marshmallowy atau 40 minit untuk tekstur crispier. Biarkan pan di dalam ketuhar tetapi matikan ketuhar dan biarkan pintu masuk kira-kira 2 inci. Biarkan meringue sejuk sepenuhnya di dalam ketuhar.
- Kerana meringue sangat manis, krim yang dipukul tidak perlu dimasak. Campurkan krim dengan krim coklat atau buah segar atau buah yang dihiris lain. Letakkan satu cakera meringu yang disejukkan pada plat hidangan, disebarkan dengan separuh daripada krim, atas dengan cakera meringue kedua dan krim yang tinggal. Walaupun ini sebaiknya berkhidmat rapat dengan pemasangan yang mungkin, ia akan disimpan dalam peti sejuk, tetapi meringue akan menjadi sedikit basah.
Lebih banyak Meringue Torte Recipes
Nut Meringue Torte Recipe
Poland Meringue Torte dengan Berries Recipe
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 49 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 3 g |