Saya mempunyai resipi untuk Bajadera torte dan coklat Bajadera torte di laman web saya tetapi mereka adalah tafsiran saya tentang torte tulen. Mia Dragovic dari Osijek, Croatia, menyediakan resipi untuk perkara sebenar. Ia rata dan menyerupai sekeping coklat Bajadera yang sebenar, yang mana nama pencuci mulut dinamakan.
Ini bukan mudah untuk memasak, tidak ada makanan penutup yang boleh dimakan oleh anak-anak. Ini akan membuat hadiah hebat yang boleh dimakan terutama jika dibungkus dalam kotak cantik.
Apa yang Anda Perlu
- 7 ounces mentega mentega (seperti Petite Beurre)
- 1 1/2 cawan walnut (atau blanched, kacang almond)
- 1 1/4 cawan gula
- 4 ounces (1 batang) mentega
- 1/4 cawan air
- 3 auns bittersweet atau
- coklat semisweet
- Untuk Glaze:
- 3 1/2 auns coklat bittersweet atau semisweet
- 3 sudu gula
- 3 sudu air
- 3 auns mentega
Cara Membuatnya
- Letakkan biskut mentega, seperti Petite Beurre, dan kacang dalam mangkuk pemproses makanan. Pulse sehingga tanah halus. Pindahkan ke mangkuk besar.
- Dalam mangkuk tahan panas, microwave 1 1/4 cawan gula, 4 auns mentega dan 1/4 cawan air sehingga dibubarkan. Kacau sepenuhnya. Masukkan campuran kacang biskut dan kacau sehingga dikombinasikan dengan baik. Bahagikan separuh.
- Dalam mangkuk tahan panas, cairkan 3 auns coklat dan kacau menjadi separuh campuran kacang biskut.
- Anda akan berakhir dengan tiga lapisan ditambah dengan sayu. Menggunakan jari-jari yang sedikit lembap, biarkan separuh campuran kacang biskut polos dalam lapisan yang sama ke bahagian bawah kuali persegi 8-inci.
- Sekali lagi, dengan menggunakan jari-jari yang sedikit lembap, sebarkan keseluruhan campuran biskut kacang coklat dalam lapisan yang lebih baik. Saya menggunakan susu coklat kerana itulah yang saya ada di tangan. Sekiranya anda menggunakan coklat semisweet, ia akan menjadi lebih gelap dan lapisan lebih berbeza. Kemudian, sekali lagi bekerja dengan jari-jari yang sedikit lembap, sebarkan campuran biskut-kacang polos yang masih ada di lapisan yang sama di atas.
- Buat Glaze: Di dalam mangkuk tahan panas, cairkan 3 1/2 ons coklat, 3 sudu gula dan 3 sudu air. Kacau dengan baik dan secara beransur-ansur menambah 3 auns mentega, kacau sehingga benar-benar lancar. Tuangkan ke atas torte dan biarkan sejuk. Dinginkan untuk membuat pemotongan lebih mudah. Ini sangat kaya dan manis, persegi panjang atau segi empat sama akan dilakukan dengan baik. Dobar tek! ( Bon a petit !)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |