Kacang pedas panas dan gurih ini disalut dengan campuran perasa Cajun dan lada cayenne. Kacang dimasak dalam kuali dalam sedikit minyak sehingga mereka hangat dan disalut dengan perisa.
Sekiranya anda lebih suka rasa Tex-Mex, masukkannya dengan beberapa serbuk cili atau cuba garam berpengalaman jika anda mempunyai campuran kegemaran. Saya rasa perasa mesquite atau perasa yang sama akan berfungsi juga. Lihat tip pakar di bawah untuk campuran perasa Cajun tanpa garam buatan sendiri.
Kacang pedas membuat snek yang lazat untuk keramaian hari permainan atau pesta percutian.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 1/2 sudu teh serbuk cili (atau campuran perasa Cajun atau Creole)
- 1/4 sudu teh lada cayenne (tanah)
- 2 cawan kacang (kering panggang, ringan masin atau tanpa garam)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak sayur dalam kuali di atas api sederhana.
- Masukkan perasa Cajun dan lada cayenne kepada minyak dan masak, kacau, selama beberapa saat ..
- Masukkan kacang ke kuali dan masak selama 2 hingga 3 minit. kacau sentiasa. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
- Simpan kacang pedas selama 3 minggu dalam bekas yang tertutup rapat.
Petua Pakar
- Untuk membuat campuran perasa Cajun buatan sendiri, sediakan 2 sudu serbuk bawang, 2 sudu teh paprika, 1 1/2 sudu serbuk bawang putih, 1 1/2 sendok teh daun thyme kering, 3/4 sendok teh daun kering oregano, 1 sudu teh serbuk cili, 1/2 sudu teh lada hitam yang baru di dalam mangkuk. Campurkan dengan teliti. Gunakan 1 sudu teh campuran ini dalam resipi bersama 1/4 hingga 1/2 sudu garam, atau secukup rasa.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 875 |
| Jumlah lemak | 77 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 39 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 38 g |