Pecan cendawan boleh digunakan dengan pelbagai cara, tetapi sama ada anda menambahnya kepada salad, memakannya sendiri sebagai makanan ringan, atau menutupi mereka dalam coklat untuk merawat manis, mereka nikmat. Resipi ini memanggang pecan untuk kesempurnaan dan digabungkan dengan campuran manis untuk mengambil segar pada kacang manis. Jangan ragu untuk menggunakan resipi ini untuk kacang manik lain seperti badam, walnut atau kacang.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 cawan pecan separuh
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 gelas gula pasir
- 1 sudu teh kayu manis
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 cawan air
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Masukkan pecan dan minyak dalam kuali rata; kacau sehingga pecan disalut. Panggang dalam ketuhar 300F 20 hingga 25 minit, kacau kerap. Sejuk.
- Gabungkan gula, kayu manis, garam, dan air dalam periuk; masak, kacau secara konsisten, ke atas api sederhana sehingga gula dibubarkan.
- Rebus ke 236F termometer gula-gula, atau ke peringkat bola lembut. *
- Keluarkan dari haba; Campurkan dalam vanila. Tambah pecan dan kacau sehingga campuran berkrim.
- Beralih ke kertas lilin dan gunakan garpu untuk memisahkan pecan.
* Untuk Menguji Tahap Bola Lembut
Sebilangan kecil sirap yang jatuh ke dalam air sejuk membentuk bola tetapi cukup lembut untuk meratakan apabila dijemput dengan jari (234F hingga 240F).
Tips Memasak dan Bahan Substitusi
Pecan cendawan boleh dipertingkatkan untuk menambah rempah, manis atau apa saja di antara. Gosokkan dengan kranberi untuk dicampur dalam beberapa rasa tart. Tambah beberapa rempah labu atau ulas untuk tambahan aromatik ke dalam rasa berasap pecan panggang. Hidangkan mereka dalam beg selophane yang dijamin dengan busur dan tag nama untuk hadiah manis untuk mana-mana rakan, ahli keluarga atau rakan sekerja. Anda juga boleh mempertimbangkan meletakkannya dalam tin tin perayaan dengan kertas tisu untuk hadiah yang tetap segar di dalam bekas kedap udara. Mason garam adalah satu lagi cara yang baik untuk menyimpan pecan candied.
Penggunaan Pecan Candied
Pecan cendawan digunakan untuk pai atas, tetapi mereka juga boleh digunakan di atas kaserol atas ubi keledek, serta disajikan dengan keju lembut seperti brie, gorgonzola atau keju biru. Anda juga boleh membuat sandwic sarapan manis dengan menggabungkan bacon yang dimasak renyah dan keju Havarti dengan pecan cendawan antara roti panggang kayu manis. Masukkan telur goreng untuk lebih banyak protein.
Simpanan Pecan Pecan
Pecan cendawan boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi perlu disimpan di dalam bekas kedap udara. Mereka akan bertahan sehingga 2-3 minggu jika ditutup dengan betul. Di dalam peti sejuk antara 32 dan 40F, sekali lagi dalam bekas kedap udara, hayat simpanan pecan meningkat secara dramatik, hingga antara lapan hingga sepuluh bulan.
Jika beku, dan dikekalkan dalam bekas kedap udara, pecan pudina akan tetap di mana-mana dari 18 bulan hingga 2 tahun. Itu pada suhu bilik. Oleh kerana resipi ini tidak menggunakan telur, pecan ini boleh dicairkan dan dibekukan semula. Ini tidak berlaku untuk resipi yang menggunakan telur dalam resipi pecanya.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |