Ini adalah resipi krim ikan teratas dengan hasdock atau cod, perasa, mentega, kentang, dan wortel, bersama-sama dengan bawang dan bahan-bahan lain.
Resipi ini menggunakan hasdock dalam tepung ikan, tetapi chowder boleh dibuat dengan pollock, ikan kod, atau ikan putih yang sama.
Anda juga boleh menyematkan bawang dalam bacaan daging bukannya mentega dan kemudian menghias dengan bacon yang hancur.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun haddok atau cod fillet (segar atau beku)
- 1 cawan kaldu ayam
- 1/2 garam sudu teh
- lempar lada hitam tanah
- 1/4 sudu teh paprika manis
- 1 1/2 cawan kentang (dicincang dan dikupas, kira-kira 1/2 inci)
- 3/4 cawan lobak merah (diced)
- 1 bawang kecil (dicincang halus)
- 2 sudu mentega
- 2 sudu tepung serba guna
- 2 cawan susu
- Hiaskan: Parsley dicincang atau chives segar
Cara Membuatnya
- Potong kepiting ikan menjadi kepingan kecil; mengetepikan.
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda , gabungkan sup ayam, bumbu, kentang, dan wortel. Masak, tutup selama kira-kira 8 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Tambahkan ikan dan masak selama 8 minit lagi.
- Sementara itu, dalam periuk sederhana, tumis bawang dalam mentega sehingga lembut. Kacau dalam tepung sehingga kacau. Secara beransur-ansur menambah susu, kacau sentiasa. Teruskan kacau dan masak sehingga menebal.
- Tambah campuran susu yang menebal ke sayuran dan ikan yang dimasak; teruskan memasak selama 5 hingga 10 minit, kacau sering.
- Hiaskan tepung ikan dengan pasli cincang segar atau kucai.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 448 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Natrium | 990 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 43 g |