Diasinkan dalam campuran Dijon-ramuan, kebab sayur-sayuran berwarna-warni ini penuh dengan rasa. Gunakan sebagai sampingan kepada daging panggang atau hanya berkhidmat dengan diri mereka sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 1 skuasy kuning kecil, dihiris ke dalam kepingan 1/4 inci
- 1 bawang Bermuda
- Topi cendawan 4
- 1 lada merah, dipotong menjadi 8 keping
- 1 terung Jepun, potong 1/4 inci keping
- 3 sudu besar / 45 mL minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL cuka wain merah
- jus 1 lemon
- 1 sudu besar / 15 mL Dijon mustard
- 1 sudu besar / 15 ml dicincang
- basil segar
- 1 sudu kecil / 15 mL pasli segar dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
Campurkan minyak zaitun , cuka, jus lemon, mustard, basil, pasli, bawang putih, garam dan lada hitam bersama dalam mangkuk kecil. Letakkan potong sayur-sayuran dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan. Tuangkan pengasam ke atas sayur-sayuran, tolak dan tolak beg. Biarkan duduk di dalam peti sejuk selama 1-3 jam.
Letakkan panas panggang. Letakkan sayur-sayuran pada tusuk seli semasa anda pergi. Rendang pengasam untuk berus sayur-sayuran semasa memasak. Tempat kebab di atas nyalaan api dan penutup.
Masak selama 10-12 minit, memberus dengan pengasam setiap 2-3 minit. Keluarkan dari panggangan apabila sayuran berwarna coklat dan lembut. Hidangkan sebagai hidangan kepada daging panggang, sebagai pembuka selera, atau dibungkus dengan pita yang hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 683 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 8 g |