Cara memanggang hampir semua sayuran yang boleh anda fikirkan
Sayuran memanggang mudah. Fakta bahawa lebih ramai orang tidak melakukannya adalah perkara yang pelik. Peraturan am ialah memotong sayuran menjadi kepingan yang akan masak dengan cepat dan merata. Semua keping hendaklah ketebalan yang konsisten dan tidak lebih daripada ketebalan 3/4 hingga 1 inci. Rendam sayur-sayuran dalam air sejuk selama kira-kira 30 minit sebelum anda memanggang mereka untuk mengelakkannya daripada mengering. Pat kering, kemudian sikat dengan ringan dengan minyak untuk mencegah melekat.
Jangan terlalu masak dan anda akan mempunyai sayur-sayuran lebih baik daripada yang anda fikirkan mungkin. Jika anda suka memanggang sayur-sayuran dan ingin mencuba perkara yang lebih kecil gunakan bakul memanggang untuk menghalangnya daripada api.
Senarai sayur-sayuran tertentu ini akan bermula.
Asparagus: Potong hujung. Rendam dalam air selama 30 minit hingga satu jam. Pat kering dan berus dengan minyak zaitun. Letakkan di atas panggangan, beralih setiap minit. Keluarkan apabila petua mula berubah menjadi coklat. Anda boleh menambah sedikit rasa tambahan kepada asparagus dengan mencampurkan minyak bijan sedikit dalam minyak zaitun sebelum anda menyikatnya.
Bell Peppers : Potong di bahagian tengah lada ke bahagian bawah. Keluarkan batang, biji dan rusuk putih. Berus ringan dengan minyak dan grill selama 2-3 minit di setiap sisi. Lihat Api Peppers Panggang untuk maklumat lanjut.
Chili Peppers: Berus dengan minyak. Grill keseluruhan di setiap sisi, 2-3 minit. Untuk mengurangkan haba, potong batang dan tarikkan benih.
Jagung pada tongkol : Perlahan-lahan tarik kembali sekamnya tetapi jangan keluarkan.
Keluarkan sutera dan lepaskan akhirnya. Rendam dalam air sejuk selama kira-kira 30 minit. Kering dan berus dengan mentega. Lipat sekam belakang dan ikat atau mengitari ujungnya. Letakkan di atas panggangan selama 5 hingga 7 minit. Hidupkan untuk mengelakkan pembakaran.
Terung: Potong panjang untuk terung kecil atau cakera atas ke bawah untuk terung yang lebih besar.
Rendam dalam air selama 30 minit. Pat kering, kuas dengan minyak dan panggang 2-3 minit.
Bawang putih: Ambil mentol keseluruhan dan potong hujung akar. Berus dengan minyak zaitun dan letakkan tempat di atas api yang panas. Bakar bawang putih bakar selama 10 minit atau sehingga kulit berwarna coklat.
Cendawan : Bilas kotoran dan keringkan. Berus dengan minyak dan gril. 4-5 minit untuk cendawan kecil, 6-8 minit. Gunakan bakul gril atau topping untuk cendawan kecil.
Bawang: Keluarkan kulit dan potong mendatar kira-kira 1/2 inci tebal. Berus dengan minyak dan panggangan selama 3-4 minit.
Kentang : Ada banyak cara untuk memanggang kentang. Anda boleh melakukannya secara keseluruhan untuk kentang yang dipanggang atau dipotong menjadi baji, berus dengan minyak zaitun, dan panggang sehingga ditenun.
Tomato : (Ya, saya tahu, secara teknikal buah) Potong separuh, atas ke bawah. Berus dengan lapisan cahaya minyak dan grill dipotong turun 2-3 minit.
Kentang : Basuh dengan teliti dan kering. Gosok dengan minyak. Balut dalam kerajang aluminium dan panggang 35-40 minit, sesekali beralih.
Zucchini dan Skuasy Kecil : Ketebalan 1/2 inci keping. Berus dengan minyak dan grill 2-3 minit setiap sisi. Squash kecil boleh mengurangkan bahagian tengah dan memanggang di bahagian.