Resipi Kismis Fried Chicken Original KFC

Ron Douglas, pengarang siri buku masakan "Resipi Paling Dikehendaki di Amerika" berkata, "Apa rahsia di sebalik herba dan rempah sebelas dari Kolonel Sanders yang terkenal? Saya telah mencuba beberapa kombinasi yang berbeza, tetapi hanya ada satu yang mencetuskan rasa sama seperti yang asal. Untuk membuat ini, anda memerlukan penggorek tekanan. "

Jadi apa yang membuat ayam KFC begitu istimewa? Kolonel Sanders pernah berkata, "Ia masih baru disiapkan di setiap restoran, dipenuhi dengan campuran rahsia 11 rempah dan rempah-rempah dan kemudian dilapisi roti sepanjang hari oleh tukang masak yang disahkan."

Resipi peniru ini sebenarnya mengandungi 11 herba dan rempah. Dua rahsia utama di sebalik rasa lazat adalah monosodium glutamat (MSG) dan penggunaan penggoreng tekanan.

Apa yang Anda Perlu

• 1 telur besar, dipukul
• 1 cawan
• buttermilk
• Satu ayam 3 paun, dipotong menjadi 6 keping
• 1 cawan
• tepung serbaguna
• 1 sudu teh
• oregano
• 1 sudu teh
• serbuk cili
• 1 sudu teh dikeringkan
• bijaksana
• 1 sudu teh dikeringkan
• basil
• 1 sudu teh marjoram kering
• 1 sudu teh lada
• 2 sudu teh garam
• 2 sudu besar
• paprika
• 1 sudu garam bawang
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• 2 sudu tulen (perasa MSG)
• 1 boleh layu (atau satu 3-paun boleh Crisco), cukup untuk menutup ayam dalam penggoreng (lihat petua di bawah)

Cara Membuatnya

1. Campurkan telur dan dadih dalam mangkuk besar. Rendam potongan ayam dalam campuran.
2. Tambah tepung ke mangkuk yang berasingan dan pukul di semua herba dan rempah.
3. Gulung ayam ke dalam tepung berpengalaman sehingga ditutup sepenuhnya.
4. Tambahkan lemak tepung kepada penggoresan tekanan dan panas hingga 365 F. Pastikan untuk mengikuti arahan pengilang untuk penggoresan tekanan anda.
5. Gunakan perkakas untuk menurunkan 4 keping ayam ke dalam minyak panas, dan tutup penutup tempatnya. Berhati-hati untuk tidak membakar diri dengan minyak panas.

1. Biarkan masak selama 8 hingga 10 minit, sehingga ayam itu berwarna coklat keemasan dan dimasak dengan teliti.
2. Setelah potongan dimasak, lepaskan tekanan mengikut arahan pengeluar dan keluarkan ayam ke tuala kertas atau rak logam untuk longkang.
3. Ulang dengan baki 2 biji ayam.

Tips Resipi Rahsia

• Rahsia sebenar untuk membuat ini adalah Accent dalam resipi dan menggunakan penggoresan tekanan!
• Pastikan minyak berada pada 365 F sebelum menggoreng ayam. Untuk mengelakkan kekacauan, gunakan perkakas apabila menambah ayam. Cepat mengunci tudung pada penggorek tekanan setelah semua potongan ayam telah ditambah.
• Untuk ayam goreng, gunakan Crisco dan bukannya lemak babi dan kotam dua dengan campuran tepung.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	5107
Jumlah lemak	304 g
Lemak tepu	111 g
Lemak tidak tepu	110 g
Kolesterol	2,296 mg
Natrium	8,277 mg
Karbohidrat	97 g
Serat	16 g
Protein	475 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)