Ini adalah asas, versi klasik resipi cookie sabel. Ia boleh diubah dengan cara yang banyak, daripada menambahkan pengisian krim berperisa untuk memukul adunan. Buat resipi sable tanda tangan anda sendiri atau nikmatilah cara tradisional - sambil menikmati sabun vanila.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 10 sudu mentega
- Gula ½ cawan (granulated)
- 1 telur
- 1 sudu vanila ekstrak
- Basuh Telur:
- 1 putih telur
- 2 sudu air
Cara Membuatnya
Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung dan serbuk penaik dan sisihkan. Dalam mangkuk campuran yang besar, krim mentega dan gula bersama sehingga licin. Masukkan ekstrak telur dan vanila dan campurkan bahan-bahan kering sehingga bentuk doh licin.
Bentuk adunan ke dalam bentuk cakera atau log diameter 2 inci. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejuk selama 1 jam. Panaskan oven ke 350F. Sediakan cuci telur dengan memukul bersama-sama telur putih dan 2 sudu air.
Gulungkan cakera doh kepada ketebalan ¼ inci, dan potong sable menggunakan pemotong kue berus 2 inci. Jika menggunakan log adunan kue, potongnya melintang ke dalam syiling tebal ¼ inci. Berus sable dengan mencuci telur, dan bakar pada kertas yang dibarisi dengan kertas yang dibarisi selama 15 minit, atau sehingga mereka berkedut ringan di tepi. Sejukkan sable selama 2 minit pada lembaran cookie dan kemudian dipindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 100 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |