Dalam Paskah oleh Design cookbook, Susie Fishbein, pengarang Kosher yang popular oleh siri Reka bentuk , memanggil salad ini, dengan kombinasi "warna dan tekstur yang indah", disumbangkan oleh rakannya, Beth Eidman, "harta karun". Ia adalah yang terbaik apabila rasa mempunyai peluang untuk meld, jadi ambil nasihat Fishbein untuk membuatnya sekurang-kurangnya satu jam lebih awal.
Catatan Ujian Resipi dan Petua
Jika anda tidak mempunyai campuran sup ayam pareve di tangan (atau lebih suka melangkau MSG yang serbuk konservatif yang halus), anda boleh meninggalkannya. Anda mungkin ingin menambahkan secubit atau dua garam tambahan jika anda melompat tepung sup, tetapi rasa salad terlebih dahulu - anda mungkin tidak ketinggalan, terutama selepas ia mempunyai peluang untuk mengasinkan.
Jadikannya Makanan: Salad ini membuat sampingan sepanjang tahun, tetapi jika anda ingin menyimpan perkara-perkara yang mesra Paskah (atau hanya gluten-bebas), cuba sajikannya sebagai aksen Apricot Lime Chicken, Potato, dan Brokoli Lembar Pan Dinner . Vegetarian? Sepasang salad dengan Quinoa ini Dengan Arugula, Skuasy Butternut dan Citrus Vinaigrette dan omelette. Untuk hidangan pencuci mulut daging pasca, pilihlah Chocolate Hazelnut yang Dihiasi Tarikh ini . Sekiranya anda berpegang kepada menu vegetarian, nikmati beberapa Gluten-Free Fudge Brownies (mereka mengandungi mentega, jadi tidak ada halus selepas makan malam ayam.).
Resipi dicetak semula dengan izin dari Paskah oleh Reka Bentuk : Gambar Kosher Sempurna oleh Resep Rekabentuk untuk Percutian oleh Susie Fishbein, Penerbitan Mesorah.
Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Salad
- 16 auns kubis (ungu, dicincang)
- 1/3 cawan daun bawang (dicincang)
- 1/3 cawan kacang pain
- 3 wortel (julienned, atau 1 (8-ounce) beg wortel)
- 1 11 auns boleh mandarin buah oren (menempah cecair)
- 1 hingga 2 gandum kering cranberry (boleh dipanaskan)
- Untuk Berpakaian
- 4 sudu besar gula perang
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- Garam 1/4 sudu teh (garam laut halus)
- 4 sudu cuka wain merah
- 1 jus jus (dari cecair oren jerawat mandarin)
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 1 sudu teh serbuk konsim (ayam)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
Cara Membuatnya
1. Letakkan kubis, daun bawang, kacang pain, wortel, oren dan cranberry ke dalam beg ziplock besar. Mengetepikan.
2. Dalam balang atau minyak goreng, campurkan gula perang, lada, garam, cuka, cecair rizab dari oren, minyak, serbuk konsom dan serbuk bawang putih. Tutup dan goncang sehingga dicampur dengan teliti.
3. Tuangkan salad. Dinginkan supaya campuran dicampur sekurang-kurangnya 1 jam. Boleh bersiap pada awal hari.
SUMBER: Paskah oleh Reka Bentuk , oleh Susie Fishbein. Resipi dicetak semula dengan izin dari Penerbitan Mesorah.