Saus Hungary dibuat dengan mengurangkan wain putih dengan bawang dan paprika yang sautéed, dan kemudian menambah saudaranya ayam velouté atau sos velouté sapi . Saus Hungary adalah iringan yang ideal untuk ayam saut.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kuartza ayam (atau veal velouté)
- 1/4 cawan bawang cincang
- 1/2 cawan wain putih
- 1 sudu mentega
- 1 sudu paprika
Cara Membuatnya
- Dalam periuk periuk berat, panaskan mentega ke atas api sederhana sehingga ia berbuih. Masukkan bawang dan paprika dan tumis sehingga lembut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan anggur, masak sehingga masak sehingga cecair berkurang sebanyak separuh.
- Tambah velouté itu, kembali ke mendidih, kemudian turunkan api menjadi lebih panas dan kurangkan selama 10 minit tambahan.
- Terikan dan sediakan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 8 g |