Teh Hijau dengan Mint adalah Tradisi Hospitality Maghribi
Teh mint , yang dibuat dengan menjatuhkan teh hijau dengan daun pudina, sangat popular, dan ramai orang Maghribi meminumnya beberapa kali sepanjang hari dan petang.
Maghribi terkenal dengan keramahan mereka, dan etika Maghribi menawarkan teh kepada mana-mana pelawat yang mungkin berhenti. Walaupun teh biasanya disediakan dengan jumlah daun spearmint yang banyak, herba lain seperti absinthium atau pudar liar mungkin digunakan.
Majlis Teh Maghribi Tradisional
Pada satu masa, teh pudina telah disiapkan secara seremonial di hadapan tetamu. Tradisi ini masih berlaku pada beberapa majlis rasmi atau sebagai perkara adat di sesetengah kawasan.
Semasa upacara teh, tuan rumah atau tuan rumah duduk di hadapan dulang memegang cermin yang dihiasi dan dua teko. Daun pudina segar (atau herba lain), daun teh hijau kering , gula dan air mendidih sepatutnya berdekatan.
Hos bermula dengan membilas teko dengan air mendidih. Dia kemudian menambah daun teh ke setiap periuk, dan bilas daun dengan sedikit air mendidih. Air dibuang.
Gula ditambahkan ke dalam periuk dan tuan rumah mengisi mereka dengan air mendidih . Teh mengambang selama beberapa minit sebelum diaduk, dan kemudian tuan rumah mengisi gelas teh separuh jalan sambil menuangkan secara serentak dari kedua pot. Curah biasanya dilakukan dari ketinggian dua belas inci atau lebih.
Walaupun para tetamu minum teh gelas teh, yang cukup kuat, tuan rumah akan menambah periuk dengan lebih banyak daun teh dan gula.
Segelintir besar mint segar juga akan ditambah, dan kemudian tuan rumah sekali lagi mengisi periuk dengan air mendidih.
Ia adalah periuk kedua teh, wangi dengan pudina dan biasanya sangat manis, yang telah mendapat kemasyhuran di dalam dan di luar Maghribi.
Tetapi upacara teh tidak perlu berhenti di sana. Dalam tradisi Saharan, periuk ketiga secara tradisional dipancarkan manakala yang kedua dinikmati, menjadikan masa teh yang panjang, santai.
Kaedah Moden
Hari-hari ini, teh lebih cenderung untuk disediakan di dapur sebelum dibawa ke hadapan tetamu. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai peluang untuk mempunyai teh pudina yang dihidangkan oleh orang Maghribi, anda mungkin akan bersetuju bahawa masa teh boleh menjadi sangat mengagumkan dan merupakan cara utama untuk berehat dengan rakan-rakan dan keluarga.
Jika anda ingin mencuba sendiri, tutorial foto Cara Membuat Teh Mint Maghribi akan menunjukkan langkah-langkah tradisional yang terlibat dalam menangkap pot anda sendiri teh manis dan beraroma.