Anak patung roti Paskah Kroasia atau primorski uskrsne bebe (secara harfiah "Bayi Paskah dari Primorje") secara tradisinya dibuat di Primorje dan Istria di Pantai Adriatik dari pinca .
Mereka disediakan dengan doh yis sedikit manis yang dikepang di sekeliling telur yang dimasak dengan telur berwarna, memberikan rupa bayi yang beruban.
Dalam versi asli, telur dicelupkan merah, tetapi warna-warna yang lebih bersemangat merayap ke dalam tradisi. Mereka kelihatan menarik apabila dibaringkan di meja di setiap tempat tempat tetamu untuk makan malam Paskah .
Jika anda tidak fikir bagaimana produk siap kelihatan, dapatkan anak-anak yang terlibat. Mereka akan suka mewarna telur, melancarkan doh dan mengepakkannya.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan susu
- Pakej 1/4 ounce (2 1/4 sendok teh) yis kering aktif
- 2 telur besar (suhu bilik, dipukul)
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
- 1 sudu garam
- Tepung 6 cawan (semua-tujuan)
- 12 telur besar (suhu bilik, masak keras, berwarna)
Cara Membuatnya
- Rebus susu 2 cawan dan sejuk hingga hangat (tidak lebih panas dari 110 hingga 115 F). Tambah 1 bungkus (2 1/4 sudu teh) yis kering aktif dan ketepikan.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar atau pengawal berdiri, menggabungkan 2 telur suhu bilik besar, 1/2 cawan gula, 4 auns mentega lembut dan 1 sudu garam, mencampurkan dengan baik.
- Masukkan campuran susu ragi dari langkah 1, ke atas, dan 3 cawan tepung serba guna, dan pukulan dengan baik. Masukkan baki 3 cawan tepung serba guna secara beransur-ansur sehingga bentuk adunan lembut dan lembut. Nota: anda tidak boleh menggunakan semua tepung atau mungkin memerlukan lebih banyak lagi.
- Letakkan doh dalam mangkuk besar yang berliku, beralih kepada kot kedua-dua belah, dan biarkan naik, tertutup, sehingga dua kali ganda, kira-kira 1 jam. Puncuk dan terikan ke permukaan yang terapung ringan dan menguli 2 minit.
- Pada permukaan yang terapung ringan, bagikan adunan menjadi 36 kepingan yang sama. Cara mudah untuk melakukan ini ialah membahagi doh ke dalam 3 keping, kemudian bahagikan masing-masing menjadi 3 keping lagi, kemudian bahagikan masing-masing menjadi 4 keping. Tutup dan biarkan berehat 5 minit.
- Ketuhar ketuhar hingga 375 F. Menggunakan 3 keping setiap anak patung, gulung setiap potong menjadi tali 12-inci. Mulakan dengan menjajarkan 3 bahagian bersebelahan. Tekan tiga keping bersama di bahagian atas dan letakkan telur di atas, menolak sedikit. Mulailah dengan membalut kedua tali sampingan di sekitar telur seperti yang anda lakukan.
- Kencangkan sisa tiga tali, di bawah telur, dan cincang bahagian bawah berakhir bersama-sama dan flip mereka di bawah.
- Letakkan anak patung pada lembaran pembakar kertas yang dipagari. Teruskan dengan baki bola doh. Tutup dengan balutan plastik lancar dan biarkan naik sedikit.
- Cuci telur anak patung dengan 1 telur suhu bilik yang besar dipukul dengan 1 sudu air. Bakar 20 minit atau coklat keemasan. Percuma sepenuhnya.
NOTA: Telur yang telur yang matang dimakan dengan baik selepas dibakar. Kuning mungkin mempunyai cincin sulfur hijau di sekelilingnya, tetapi itu tidak menjejaskan rasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrium | 194 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |