Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu benih jintan
- 1 bawang (kecil, cincang kasar)
- 4 hingga 6 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 sudu paprika
- 1 lemon (diperah untuk jus)
- 1 cawan yogurt (kosong)
- 12 paha ayam (tanpa tulang, kira-kira 2 hingga 2-1 / 2 paun, atau 4 separuh ayam)
- Hiaskan: garam dan lada hitam segar
- Hiasan: biji lemon, untuk berkhidmat
Cara Membuatnya
Panggang biji jinten dalam kuali kecil di atas api sederhana sehingga biji-bijiannya harum dan mula masuk ke dalam kuali. Keluarkan dari panas dan gulung dalam a.
Letakkan jintan, bawang, bawang putih , paprika , dan jus lemon dalam dan atau denyut untuk mencairkan. Masukkan yogurt dan nadi sehingga dicampur.
Letakkan paha dalam hidangan penaik atau mangkuk bukan aluminium cetek. Tuangkan perapan di atas ayam dan lemparkan dengan baik ke kot.
Biarkan berdiri pada suhu bilik sekurang-kurangnya 2 jam atau tutup dan penyejuk dalam sekelip mata.
Panaskan daging ayam untuk membuat api arang. Threadkan paha jika menggunakan 4 skewers. Taburkan ayam dengan garam dan lada. Buang atau panggang sehingga jus berjalan dengan jelas, kira-kira 6 minit setiap sisi. Hidangkan panas dengan baji lemon.
Resipi Sumber: oleh Joyce Goldstein (Wm Morrow & Co)
Dicetak semula dengan kebenaran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 783 |
| Jumlah lemak | 41 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrium | 339 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 80 g |