Buat Shawarma Daging Anda Sendiri

Shawarma adalah hidangan paling padat. Makanan yang dihiris nipis, dibungkus dengan roti pita dengan sayur-sayuran dan sos adalah sajian cepat enak

Apa itu Shawarma?

Shawarma adalah daging yang dipotong dengan nipis, seperti ayam, daging lembu, kambing, kambing, dan kadangkala ayam belanda yang digulung menjadi sekeping roti atau pita yang besar yang telah dikukus atau dipanaskan. Di dalam pita, makanan seperti hummus, tahini , acar, sayuran, dan juga kentang goreng ditambah. Fikirkan shawarma sebagai gaya taco atau burrito Timur Tengah.

Bagaimana Shawarma Dibuat?

Daging mentah diletakkan pada kon yang besar dan berputar. Ketika ia berputar, daging itu dimasak oleh sumber panas yang terletak di belakang kerucut sebenar. Daging perlahan-lahan jatuh atau dihiris tipis oleh seorang tukang masak dengan pisau besar. Ia boleh mengambil masa beberapa jam untuk memasak sepenuhnya.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Campurkan semua bahan kecuali daging lembu, tambalan, dan bahan sos untuk membuat perapan. Jika nampaknya sedikit kering, tambah sedikit minyak zaitun (satu sudu pada satu masa). Berikut adalah resipi tahini yang sangat baik, jika anda tidak mempunyai apa-apa yang berguna.
  2. Tambah daging lembu, tutup dan simpan sekurang-kurangnya 8 jam, sebaik-baiknya semalaman.
  3. Dalam periuk atau periuk besar, masak daging lembu di atas api sederhana selama 45 minit atau sehingga selesai. Pastikan anda tidak terlebih dahulu! Jika daging lembu menjadi sedikit kering, tambahkan beberapa sudu air sepanjang tempoh memasak.
  1. Walaupun daging lembu memasak, sediakan sos. Campurkan bahan-bahan sos dan kacau dengan baik. Mengetepikan.
  2. Ambil bawang, tomato, timun dan taburkan dengan sumac. Tambah bahan pengisian lain dalam mangkuk besar dan gabungkan dengan baik.
  3. Apabila daging lembu selesai, anda boleh mencincang, memotongnya, atau pergi ke kepingan besar. Selagi ia dipotong nipis, tidak banyak perbezaan. Saya lebih suka memotong lombong ke jalur lebar.

Sediakan Pita

Letakkan daging lembu yang cukup pada pita untuk menampung 1/4 roti. Tambah sayuran dan tuangkan sos. Roll seperti taco lembut atau burrito dan anda mempunyai shawarma! Anda juga boleh memasukkan pita pita jika anda suka. Saya lebih suka roll besar pitas (ini adalah di mana membuat pita anda sendiri berguna), tetapi sukar untuk mencari roti pita yang besar di pasar raya.

Berkhidmat kepada Shawarma

Anda boleh berkhidmat shawarma dengan kentang goreng, falafel , hummus , atau dengan salad seperti tabouleh.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 1078
Jumlah lemak 59 g
Lemak tepu 15 g
Lemak tidak tepu 23 g
Kolesterol 212 mg
Natrium 352 mg
Karbohidrat 58 g
Serat 11 g
Protein 86 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)