Dihidangkan panas atau sejuk, ini adalah salad kentang yang sempurna untuk mana-mana cookout. Peragaan madu mustard mempunyai perisa yang memunculkan plat dan pujian kebanyakan daging panggang, salai, panggang, dan masak.
Apa yang Anda Perlu
- 8-9 Yukon kentang emas, kulit ditinggalkan, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 1 bawang merah kecil, dicincang halus
- 1/3 cawan / 80 mL wain putih kering
- 1/3 cawan / 80 mL Dijon mustard
- 1/3 cawan / 80 mL madu
- 2 sudu besar / 30 mL minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL chives segar, dicincang
- 1 sudu besar / 15 mL capers
- 2 sudu teh / 10 mL garam laut
- lada hitam tanah kasar (secukup rasa)
Cara Membuatnya
Masukkan 1 sudu teh / 5 mL garam hingga 6 cawan / 1.4 L air. Bawa mendidih dan tambahkan kentang. Masak selama 12-15 minit, sehingga garpu lembut, tetapi tidak lembap. Patahkan kentang dan ketepikan. Dalam periuk, panaskan minyak zaitun dan tambah bawang merah dadu dan masak selama 2-3 minit sehingga lut. Tambah wain, kacau dan biarkan gelembung selama 30 saat. Tambah Dijon mustard, madu, dan garam dan lada hitam. Masak selama 30 saat atau sehingga madu bercampur-campur.
Matikan haba tambah kentang, capers, dan chives dicincang. Perlahan-lahan melipat ke dalam sos sehingga disalut dengan baik. Letakkan salad kentang ke sajian hidangan dan sama ada dihidangkan dengan hangat, atau letakkan di dalam bekas ketat udara dan penyejuk selama 2 jam sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 760 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 9 g |