Shashlik adalah jenis kebab Turki / Rusia. Daging kambing yang dicelupkan, bakar untuk kesempurnaan, digabungkan dengan sayur-sayuran panggang menjadikan makanan ini hidangan utama.
Apa yang Anda Perlu
- Domba 1 pon dipotong semua lemak, dan potong 2 "kiub (kaki atau bahu kambing )
- 1/2 cawan jus lemon
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh tanah lada merah
- 2 biji bawang, dipotong menjadi lapan
- 1 liter tomato ceri
- 2 lada hijau besar, dipotong menjadi ketulan 1 inci
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk, gabungkan kambing, minyak zaitun, jus lemon , lada, garam dan lada merah. Biarkan memerah sekurang-kurangnya 2 hingga 3 jam sebelum memasak.
- Letakkan daging direndam pada lidi (kira-kira 6 cawan setiap sudu). Pastikan anda menggunakan mantap minyak pada tusuk sebelum mengupas daging.
- Letakkan sayur-sayuran pada tusuk yang berasingan, bersilang jenis sayuran. Daging dan sayur-sayuran dimasak pada tusuk yang berbeza kerana daging akan memakan masa lebih lama untuk panggang.
- Masak kuali shashlik masak pada panggangan atau di bawah ayam selama 10 hingga 12 minit, atau hingga keinginan yang dikehendaki. Hidupkan untuk memastikan walaupun memasak.
- Lidi sayur panggang selama 5 minit terakhir memanggang. Hidupkan. Sayuran harus segar, namun lembut. Berhati-hati agar tidak terlalu lama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 602 |
| Jumlah lemak | 49 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 29 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 93 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 29 g |