Resipi jem strawberi yang mudah ini tidak memerlukan pektin dan boleh diproses dalam mandi air untuk menyimpan lebih lama atau disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Ia menyenangkan semua suspek biasa - roti, roti bakar, bagel, mufin Inggeris, scone - tetapi juga pada ais krim , span dan kek pound, lempeng, wafel dan toast Perancis . Jem ini tidak akan menimbulkan kaku. Ia adalah jem yang lembut yang akan menetes dari sudu, jadi jangan fikir anda telah melakukan sesuatu yang salah. Anda boleh mengubah kemanisan atau keterlambatan jem ini dengan meningkatkan atau mengurangkan jumlah gula atau jus lemon yang anda gunakan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun
- strawberi segar (dibasuh dan dibeli)
- 4 cawan gula (lebih kurang secukupnya)
- 1/4 cawan
- jus lemon segar
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, strawberi menghancurkan dalam batch, memindahkannya ke periuk periuk berat besar selepas setiap kelompok telah dihancurkan.
- Masukkan gula dan jus lemon kepada strawberi. Kacau api panas sehingga gula dibubarkan. Meningkatkan haba ke tinggi dan bawa campuran strawberi ke dalam mendidih gulung penuh sambil terus kacau. Kurangkan haba dan terus mendidih sehingga campuran mencapai 220 darjah (105 darjah C), kacau kerap.
- Sekiranya anda ingin memproses dalam mandi air untuk penyimpanan jangka panjang, hantarkan jem ke balang yang disterilkan panas, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci. Tutup dengan penutup dan cincin yang disterilkan dengan panas. Proses dalam mandi air selama 10 minit. Buang ke kaunter dan biarkan sejuk sebelum disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap.
- Jika tidak, hantarkan jem ke bekas plastik atau balang pengetam. Tunggu sehingga sejuk. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk selama tiga minggu atau beku sehingga satu tahun.
- Nota: Sebelum mencuba projek penghalau rumah, baca panduan langkah demi langkah ini dari syarikat balang Penghadang bola.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |