Dari barat India, Poha, yang terbuat dari beras yang diratakan, adalah makanan ringan yang mudah dimasak dan berkhasiat. Ia sering dimakan untuk sarapan pagi atau sarapan pagi. Tambah zing tambahan ke Poha dengan menghidangkannya dengan Mint-Coriander Chutney!
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan poha (nasi yang diratakan)
- 2 sudu besar. minyak sayuran (atau kanola atau minyak masak bunga matahari)
- 1 sudu kecil.
- biji sawi
- 5 hingga 6 daun kari
- Pilihan: 2 cili hijau (celah memanjang)
- 1 bawang sederhana (cincang halus)
- 1 kentang besar (atau 2 medium, bersaiz dan dihiris sangat nipis)
- Sejumlah kacang tanah yang tidak diselimuti (kulit dikeluarkan)
- Satu cengkerik kunyit
- 1/2 kapur (jus)
- Garam secukup rasa
- Hiaskan: ketumbar dicincang
Cara Membuatnya
- Masukkan poha dalam ayak dan basuh di bawah air yang mengalir selama 2 minit. Jauhkan diri ke longkang.
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana dan tambah biji sawi, daun kari, dan cili hijau. Tumis hingga pecah itu berhenti dan kemudian tambah bawang. Fry hingga lembut dan lut.
- Masukkan kacang tanah dan kentang dan kerap kacau, masak selama 2-3 minit.
- Tuangkan poha sepenuhnya untuk menghilangkan semua air dan masukkannya ke campuran di atas. Masukkan serbuk kunyit dan kacau dengan baik untuk menggabungkan semua bahan.
- Masak untuk minit lagi. Matikan api. Tuang jus kapur di atas poha dan kacau dengan baik.
- Hiaskan dengan ketumbar cincang dan sajikan panas. Poha berasa hebat dengan Chutney Mint-Coriander !
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 141,569 mg |
| Karbohidrat | 98 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 10 g |