Chutney mint-ketumbar adalah bumbu yang asas dan mudah dibuat yang sesuai untuk digunakan sebagai sos mencelup dengan potong dan samosas atau untuk menyajikan hidangan hidangan utama seperti biryani . Buang bersama-sama dan gulunglah beberapa bahan mudah - termasuk pudina, ketumbar, bawang putih dan cili - dan dalam masa 15 minit anda akan mempunyai bumbu yang enak untuk digunakan dengan banyak hidangan India - seperti roti panggang sayuran roti kacang renyah .
Apa yang Anda Perlu
- 1 tandan
- pudina (kira-kira 3.5 auns / 100 gram)
- 1 tandan ketumbar (kira-kira 3.5 auns / 100 gram)
- 5 ulas bawang putih
- 1 halia halia 1 inci
- 2 cili hijau
- 1 sudu teh gula
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu teh jus limau
Cara Membuatnya
- Potong akar dari ketumbar serta apa-apa batang tebal dari pudina dan buang. Anda kini perlu mempunyai ketumbar dan pudina yang cukup untuk mengisi kekisi 1 1/2 hingga 2 cawan dengan masing-masing.
- Kupas bawang putih dan halia dan keluarkan batang dari cabai hijau.
- Basuh semua bahan-bahan ini dengan teliti.
- Tuangkan bahan - termasuk garam, yang mana anda boleh menambah lebih banyak lagi untuk memenuhi citarasa anda - menjadi pasta halus dalam pemproses makanan.
- Chill dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 78 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |