Sofrito adalah serbuk , tomato, bawang bomba , bawang, dan bawang putih yang serba boleh. Itulah asas banyak hidangan Sepanyol yang dipengaruhi. Terdapat banyak variasi resipi ini. Ini menggunakan bahan-bahan yang mudah dicari di mana-mana kedai runcit bagi mereka yang tidak tinggal di dekat pasaraya Caribbean atau Barat India.
Simpan sofrito dalam bekas kaca di dalam peti sejuk untuk kegunaan segera atau membekukan sofrito dalam bahagian 1/4 hingga 1/2 cawan untuk digunakan pada bila-bila masa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 lada hijau sederhana, benih dikeluarkan
- 1 lada merah manis, benih dikeluarkan
- 2 tomato besar
- 2 bawang sederhana, dikupas
- 1 kepala bawang putih, dikupas
- 1 tandan daun cilantro
- Daun 1/2 daun pasli
Cara Membuatnya
1. Potong dan campurkan semua bahan dalam pemproses makanan atau pengisar.
Sekiranya anda memerlukan panduan yang lebih terperinci, pertimbangkan untuk menggunakan panduan langkah demi langkah oleh sofrito .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |