Chimichurri adalah sos herba yang lazat yang dihidangkan dengan daging panggang, terutama di Argentina . Chimichurri dibuat dengan bawang putih cincang, pasli dicincang halus, garam, cuka (kadang-kadang) dan banyak minyak zaitun. Ia sangat baik dengan daging, ikan, dan sayur-sayuran.
Sos Chimichurri juga boleh ditukar kepada berdaging krim untuk sayur-sayuran, cip, atau keropok, dengan sedikit mayonis dan krim masam. Menambah beberapa alpukat berkrim memberi rasa yang lebih hebat. Angkat ini membuat penyebaran sandwic yang hebat.Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan Pasli Itali (segar dan tegas)
- 2 sudu kecil cilantro (dicincang)
- Pilihan: 1/4 cawan daun oregano
- 4-5 ulas bawang putih
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu besar jus limau
- 1/3 cawan mayonis
- 1/3 cawan krim masam
- 1 alpukat besar
- garam garam (secukup rasa)
- dash serpihan lada merah (secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Tuangkan sedikit bawang putih. Cincang halus peterseli dan ketumbar, dan oregano jika menggunakannya).
- Masukkan bawang putih dan herba bersama dalam mangkuk kecil. Masukkan minyak zaitun dan jus kapur dan kacau dengan baik. Musim dengan garam secukup rasa.
- Kupas dan iris alpukat dan letakkan di dalam pengisar atau pemproses makanan. Tambah mayonis dan krim masam dan proseskan sehingga dicampur dengan baik. Masukkan campuran pasli / bawang putih dan nadi dengan ringkas, sehingga anda mempunyai campuran yang halus dan dicampur. Rasa untuk perasa dan musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tambah lebih banyak jus limau jika diperlukan.
- Simpan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 3 g |