Olives a la Madrilene atau dalam bahasa Sepanyol, Aceitunas a la Madrileña, dihidangkan di Sepanyol sebagai tapa atau menemani hidangan. Kami ingin menikmati hidangan ini dengan baguette segar untuk menyerap pakaian. Ia boleh dihidangkan sepanjang tahun tetapi sangat menyeronokkan pada musim panas. Ia adalah resipi yang mudah dan cepat, tetapi buah zaitun memerlukan kira-kira sejam untuk merapikan rasa penuh sebelum disajikan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun zaitun (besar, matang, hitam)
- 1/2 paun daun bawang
- 1/2 cawan
- minyak zaitun (
- Dara tambahan Sepanyol )
- Beberapa minit
- Paprika manis Sepanyol
- 1/4 cawan
- cuka wain merah
- Garam secukup rasa
- Cubit oregano (kering)
- 1 bawang putih cengkih (dicincang)
Cara Membuatnya
- Bilas buah zaitun dalam air sejuk dan biarkan mereka mengalirkan air. Letakkan zaitun dalam mangkuk.
- Basuh dan potong daun bawang. Tempat di dalam mangkuk dengan zaitun.
- Berpakaian dengan minyak zaitun, cuka, dan garam secukup rasa. Perlu diingat bahawa apabila menggabungkan minyak dan cuka , nisbahnya adalah kira-kira dua bahagian minyak ke satu cuka bahagian. Kacau dengan baik.
- Taburkan dengan paprika manis Spanyol, oregano, dan bawang putih dicincang. Campurkan dengan teliti. Marinate selama sejam sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 25 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,171 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 3 g |