Resipi untuk chałka Poland (HOW-kah) adalah roti telur kaya, yang boleh dimakan atau mungkin tidak mengandungi kismis. Ia serupa dengan Bohemian-Czech vanock a , challah Yahudi, dan fonott kalacs Hungary. Chalka dihidangkan sepanjang tahun, tetapi terutama pada Krismas dan Paskah. Sekiranya anda mempunyai chalka yang sisa, ia menjadikan roti bakar Perancis yang lazat atau puding roti dengan sos oren atau makowki (puding roti poppisu Poland).
Apa yang Anda Perlu
- 4 auns (1 batang) mentega (atau marjerin)
- 1 cawan gula (atau kurang, secukup rasa)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan susu (
- melecur )
- 4 auns (1 batang) mentega (atau marjerin)
- 1 cawan gula (atau kurang, secukup rasa)
- 1/2 garam sudu teh
- 2 pakej yis kering aktif
- 1/4 cawan air suam
- 2 telur besar + 1 telur untuk kaca (pada suhu bilik, dipukul)
- 5 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1 cawan kismis (emas)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk atau periuk tahan panas yang kecil, tambahkan 4 auns mentega, 1 cawan gula, dan 1/2 sudu teh garam hingga 1 cawan susu tercemar. Kacau untuk menggabungkan dan biarkan sejuk hangat.
- Letakkan 2 (1/4 ounce) pakej yis kering aktif dan 1/4 cawan air suam di dalam mangkuk pengadun berdiri dan, dengan lampiran paddle, kacau sehingga dibubarkan. Tambah campuran susu suam dari langkah 1, ke atas, dan 2 suhu bilik besar yang dipukul telur, dan gabungkan.
- Masukkan 3 cawan tepung dan pukul sehingga rata. Tambah 1 cawan kismis dan baki 2 1/2 cawan tepung dan kacau, kira-kira 3 hingga 5 minit, sehingga halus. Doh akan melekit.
- Letakkan doh dalam mangkuk yang rata. Hidupkan dan tutup dengan balutan plastik dan biarkan naik sehingga dua kali, kira-kira 1 jam. Lihat tip pantas ini untuk kenaikan lebih cepat.
- Punch adonan dan bertukar ke papan terapung ringan. Jika membuat 1 roti besar, pisahkan adunan menjadi 3 kepingan yang sama. Gulung setiap potong ke dalam jalur kira-kira 14 inci panjang, dan mengikat bersama-sama 3 jalur pada kuali penaik yang dibarisi dengan kertas. Nota: Jika membuat 2 roti, pisahkan adunan menjadi 2 kepingan yang sama dan kemudian membahagi setiap setengah menjadi 3 kepingan yang sama, untuk sejumlah 6 keping.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Loosely menutupi roti dengan bungkus plastik lancar dan biarkan naik hingga dua kali, kira-kira 30 minit.
- Berus baki telur yang dipukul dengan ringan pada roti. Bakar 30 minit.
- Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat. Simpan, tertutup, pada suhu bilik atau keping dan membekukan atau membekukan keseluruhan jika anda mempunyai bilik di dalam peti sejuk anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 112 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |