Bahan rahsia untuk ikan goreng ikan goreng yang sangat baik adalah bir. Gunakan bir yang baik kerana rasa pasti akan menonjol. Keluarkan sekumpulan - semua orang mahu detik!
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 2 paun fillet ikan (campuran pilihan anda, ikan kod,
- salmon , wahoo, haddock, dan sebagainya; kulit dikeluarkan, jika ada)
- 1 botol bir (lager)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Untuk membuat adunan, ayakan tepung ke dalam mangkuk, atau masukkan ke dalam mangkuk dan kocoknya. Masukkan 2 sudu minyak kacang, kemudian perlahan-lahan memukul bir. Adonan perlu tebal dan berat. Pukul dengan baik untuk menghilangkan sebarang ketulan, musim dengan murah hati dengan garam dan lada, kemudian biarkan berehat selama 30 minit atau lebih.
- Panaskan minyak kacang tanah yang baik (kira-kira 2 inci dalam) dalam panci besar, mendalam, berat bawah sampai mencapai 320 ° F (160 ° C).
- Sapu sekeping ikan yang anda pilih ke dalam adunan itu supaya ia dibalut dengan teliti, kemudian angkat dan tahan di atas mangkuk selama beberapa saat sehingga mana-mana adunan yang berlebihan jatuh ke dalam. Sekarang menurunkan ikan yang sudah masak ke dalam minyak panas. Lakukan satu bahagian ini sekaligus, jika menggunakan bahagian yang besar, atau dalam kelompok kecil untuk kepingan yang lebih kecil, agar tidak menimbun kuali.
- Goreng ikan besar selama 4 hingga 5 minit, dan barang-barang yang lebih kecil, selama 2 minit atau lebih, sehingga coklat keemasan dan segar. Campurkan mereka dengan skimmer wayar, dan pindahkan ke sajian hangat dengan tuala kertas. Pastikan mereka hangat semasa memasak ikan yang masih tinggal, kemudian berikan segera, dengan saus tomat atau mungkin beberapa sos tartar.
Lebih banyak pada salah satu hidangan kegemaran British - Ikan dan Keripik .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 563 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 56 g |