Roti yang dibuat dengan madu mempunyai rasa yang hebat yang tidak dapat dikalahkan dengan gula semula jadi lain. Resipi roti putih madu ini sangat baik untuk pemula roti roti dan ia adalah roti yang hebat untuk berkhidmat di mana-mana makanan, bila-bila masa sepanjang hari.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 cawan air (95 hingga 110 darjah F)
- 2 1/4 sudu teh
- yis kering aktif
- 1 cawan susu (suhu bilik)
- 2 sudu madu
- 2 sudu teh garam
- 3 sudu mentega (dilembutkan)
- 6 cawan tepung roti (kira-kira)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, kacau air hangat dan yis. Tambah susu, madu, garam, dan mentega. Kacau. Masukkan 4 cawan tepung dan kacau rata. Masukkan tepung baki yang mencukupi untuk membuat doh yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk. Pusingkan adonan ke permukaan yang ringan dan menguli selama 10 minit, tambah tepung yang diperlukan sehingga adunan itu tegas dan licin ke sentuhan. Letakkan doh dalam mangkuk rata sederhana. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar. Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam.
- Punch adonan. Tuangkan doh keluar ke papan yang terapung ringan dan uli selama 5 minit atau sehingga buih keluar dari roti. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang sama. Bentuk setiap doh separuh ke dalam roti. Letakkan setiap roti dalam loyang, 9 x 5 inci pan roti. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Bakar roti pada 350 darjah F selama 40 minit atau sehingga bahagian atas roti berwarna coklat keemasan dan roti berbunyi apabila terangkat di atas. Keluarkan roti dari kuali dan biarkan sejuk di atas rak.
Tips Baking Baking
- Gunakan air botol bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadang-kadang boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat kenaikan doh roti anda.
- Ia tidak sukar untuk belajar bagaimana untuk mengikat doh roti .
- Berus roti dengan mentega dengan segera selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.
- Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
- Berus roti dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
- Penyemprotan roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
- Apabila madu ditambahkan pada doh roti, ia membantu melindungi kelembapan roti yang dibakar.
- Terdapat susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering . Gunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
- Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .
- Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 309 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |