Mungkin pencuci mulut kegemaran saya, Ras Malai adalah ladu yang dibuat dari kotej atau keju riccotta yang direndam dalam susu yang manis, tebal dengan rasa halus dengan kapulaga. Hidangkannya sejuk dan dihiasi dengan sebilangan buah kering.
Apa yang Anda Perlu
- Paneer dibuat dari 1 liter susu (resipi di bawah)
- 1 liter penuh krim / susu keseluruhan
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu besar serbuk kapulaga
- 4 cawan air
- 1 cawan
- gula
- 1/2 cawan nipis
- badam atau pistachios
Cara Membuatnya
- Campurkan air dan 1 gelas gula dalam kuali dan rebus sehingga semua gula dibubarkan. Matikan api dan simpan sirap.
- Knead the Paneer ( Cara membuat Paneer ) di pinggan hingga sangat halus. Buatlah bola sedikit lebih kecil dari saiz walnut dan rata sedikit di tengah.
- Apabila bola Paneer dibuat, panaskan sirap hingga mendidih, kemudian reneh dan perlahan-lahan jatuh di bola Paneer. Masak selama 10 minit. Matikan api.
- Dalam kuali lain rebus 1 liter susu krim penuh dengan 1/2 cawan gula, sehingga dikurangkan / menebal hingga 75 peratus daripada jumlah asalnya. Matikan api, tambah serbuk kapulaga dan kacau dengan baik.
- Masukkan bola paneer yang direndam (selepas menyiram) ke campuran susu dan sejuk selama beberapa jam.
- Sebelum berkhidmat, hias dengan sebilangan buah kering.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) |
|---|
| Kalori | 653 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 194 mg |
| Karbohidrat | 99 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 17 g |
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)