Walaupun nama itu mungkin tidak biasa, pencuci mulut ini lazat! Ia dibuat dengan rasa gourd susu yang neutral, dipanggil begitu kerana daging dalamannya putih.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan parut susu labu (dikenali sebagai Lauki / Doodhi di India) - keluarkan kulit dan biji sebelum memar
- 6 menumpahkan sudu ghee / mentega yang dijelaskan (lihat resepi di bawah) - ukur apabila pepejal
- 1 cawan khoya (lihat resipi di bawah)
- 2 (400gms setiap) tin susu pekat manis
- 5
- buah pisang hijau , biji dibuang dan serbuk dengan sedikit gula dalam mortar dan alu
- 1/2 cawan badam, blanched dan potong ke slivers nipis
Cara Membuatnya
- Panaskan mentega / mentega yang dijelaskan di dalam periuk berat (kurang dimasak) pada api sederhana hingga panas.
- Tambah gourd susu parut untuk minyak ini dan kacau untuk campuran. Masak, kacau sering sehingga labu susu berubah telus. Satu lagi tanda kelonggaran untuk ditonton adalah pemisahan ghee dari labu susu.
- Tambah khoya dan gaul dengan baik. Masak selama 5 minit lagi.
- Sekarang tambah susu pekat dan bubuk kapulaga yang manis dan campurkan dengan campuran.
- Masak hingga sebahagian besar kelembapan menguap dari Halwa dan ia berubah menjadi konsistensi puding tebal. Kacau sering untuk mengelakkan terik dan terbakar. Apabila selesai, matikan api dan biarkan sejuk sehingga hanya hangat.
- Hiaskan dengan irisan almond dan berkhidmat.