Michelada tumbuh secara semulajadi daripada amalan Mexico yang lazim untuk menambah jus limau segar dan sebatang garam kepada bir; pendekatan asas ini untuk koktail bir berkembang selama bertahun-tahun untuk memasukkan pelbagai bahan gurih, seperti sos Maggi tradisional atau gabungan kicap dan saus Worcestershire .
Kini, anda boleh menemui seberapa banyak resipi koktel bir michelada sebagai bartender. Mulakan dengan resipi mudah ini untuk menyempurnakan versi anda sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan garam kasar (untuk rim)
- Baji kapur
- 1 cawan ais kiub (atau ais kasar yang kasar)
- 1/4 cawan jus limau segar
- 1 hingga 2 sengkang botol
- sos cili panas (seperti Tabasco, Tapatio, atau Cholula)
- 1 hingga 2 sudu kicap
- 1 hingga 2 hancur sos Worcestershire
- 1 botol bir (sejuk, lebih baik a
- bir Mexico gelap )
- Hiasan: 1 biji kapur
Cara Membuatnya
- Sebarkan lapisan garam pada piring. Basahkan pinggan cawan bir sejuk atau kaca besar dengan menjalankan bilah kapur di sekelilingnya. Sapukan giliran kaca di dalam garam, melancarkannya untuk menutup seluruh lilitan.
- Isi kaca kira-kira separuh dengan ais, kemudian tambah jus kapur, sos cili, kicap, dan sos Worcestershire. Kacau untuk menggabungkan semua bahan.
- Perlahan-lahan tuang bir ke dalam kaca. Kira baji kapur di pinggir kaca dan khidmat koktel bir dengan serta-merta.
Variasi pada Michelada
Bermain-main dengan bahan-bahan dan kuantiti untuk membangunkan versi tandatangan anda dari michelada. Cadangan ini untuk variasi penyediaan klasik harus mendapatkan jus kreatif anda mengalir:
Gantikan sos soya dan Worcestershire untuk beberapa cecair dari perasa cecair Maggi tradisional.
Tambah beberapa jus Clamato (jus kerang dan tomato dengan bumbu) ke campuran.
Tambah secubit atau dua lada hitam, garam saderi, bubuk bouillon ayam, atau perasa daging semua tujuan.
Hilangkan rim kaca asin. Sebaliknya, campurkan sedikit garam ke dalam koktel itu sendiri.
Gantikan sos panas botol dengan beberapa cili tepung (seperti cili tulen tulen atau chipotle serbuk-bukan "serbuk cili" yang digunakan untuk membuat cili) di koktel anda. Sama ada campurkan dengan garam rim, kacau dengan sos (s), atau taburkannya di atas.
Pergi purist untuk seketika dan sediakan bir anda dengan hanya jus limau dan garam. Variasi ini dipanggil a chelada di beberapa bahagian Mexico.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 28,423 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 3 g |