Rasgullas yang kenyal dalam Rabdi yang merosot! Inilah yang saya panggil langit pencuci mulut! Kedua-duanya adalah makanan pencuci mulut kegemaran saya, jadi disusun, apa yang boleh saya katakan .... Kali pertama saya membuat pencuci mulut ini, saya menipu dan menggunakan Rasgullas readymade (cendawan keju cottage) dari timah! Anda juga boleh membuat sendiri jika anda berasa begitu cenderung dan mempunyai masa. Saya katakan, tidak ada mudarat dalam 'menipu' setiap sekarang dan kemudian :-)
Rabdi tentu saja, adalah buruh cinta kerana ia pada dasarnya manis, susu tebal. Susu penebalan mengambil masa dan banyak pesakit kacau. Sebenarnya, anda boleh memperdaya dan memendekkan masa memasak pada langkah ini juga! Hanya gunakan susu yang disejat untuk menjadikan Rabdi! Kurang memasak dan kacau! Baiklah, sini pergi ... resipi Rabdi-Rasgulla oh-begitu-mudah, menjimatkan masa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 liter / 4.25 cawan / 33.97 fl oz
- susu sejat
- 15 Rasgullas buatan sendiri atau tin (untuk membuat pautan resep anda sendiri di bawah) - keluarkan dari sirap gula
- 3/4 sudu bubuk kapsul
- 3-4 menjatuhkan pewarna makanan kuning (pilihan tetapi kelihatan begitu cantik)
- gula secukup rasa
- 10-15 badam
Cara Membuatnya
- Masukkan susu yang disejat ke dalam periuk mendalam, mendalam dan didihkan sehingga mendidih pada api sederhana. Tonton dengan berhati-hati kerana ia boleh mendidih. Saya biasanya berdiri dengan memukul dan sering kacau untuk mengekalkan susu dari mendidih.
- Selepas susu pertama datang mendidih, kurangkan haba sedikit dan terus mendidih sehingga ia dikurangkan menjadi 1/2 daripada jumlah asalnya. Ia akan mula menjadikan warna coklat pucat yang indah apabila ia bertambah.
- Apabila susu ini tebal, tambah Rasgullas, serbuk kapulaga dan pewarna makanan. Kacau baik tetapi dengan perlahan-lahan untuk mengelakkan pecah rasgullas dan masak sehingga susu dikurangkan lagi menjadi 1/3 jumlah asalnya.
- Rasa dan tambah gula jika anda mahu pencuci mulut lebih manis. Saya mendapati ini biasanya tidak perlu kerana Rasgullas akan menyampaikan beberapa manisnya kepada pencuci mulut, jadi saya lebih suka tidak menambah gula tambahan. Walau bagaimanapun, itu adalah pilihan peribadi.
- Matikan panas sekarang dan sudu pencuci mulut dengan sangat lembut ke dalam hidangan hidangan. Jauhkan diri untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Semasa pencuci mulut disejukkan, letakkan badam di dalam mangkuk selamat mikro dan tambah air yang cukup untuk menutupnya. Masak di atas selama 1 minit. Keluarkan dari gelombang mikro dan biarkan untuk duduk selama 2 minit. Sekarang ambil setiap badam dan peras di antara ibu jari dan telunjuk. Kulit akan tergelincir dengan mudah. Buangkan kulit. Lakukan ini untuk semua badam dan kemudian dipotong menjadi slivers. Hiaskan pencuci mulut anda dengan slaid badam ini.
- Dinginkan Rabdi-Rasgulla di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Petua:
Untuk menjadikan Rabdi-Rasgulla lebih kaya, anda boleh menambah 50 gram Khoya kepadanya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 3983 |
| Jumlah lemak | 138 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 83 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 714 mg |
| Karbohidrat | 645 g |
| Serat | 25 g |
| Protein | 80 g |