Revani (reh -vah-NEE) (juga dieja Ravani) tidak sukar untuk dibuat dan merupakan tambahan yang menyenangkan kepada mana-mana meja manis. Ia adalah kek span semolina dengan sentuhan lemon dan dipanaskan dengan sirup mudah yang berperisa dengan semangat oren.
Semolina adalah gandum durum yang lebih kasar daripada tepung gandum biasa. Oleh itu, semolina boleh menyebabkan kek mempunyai tekstur kasar (terutamanya jika anda tidak menggunakan semolina halus, yang memerlukan resep ini). Tetapi kombinasi rasa ini, serta sirap sitrus, menghasilkan pencuci mulut yang lazat dan lembap. Anda akan mahu memastikan sirap menyejukkan sepenuhnya sebelum menghampiri kek span panas atau kek akan menjadi basah.
Sebagai Revani popular di seluruh negara-negara Mediterranean timur, anda akan mendapati versi yang sedikit berbeza bergantung pada asal resipi itu. Semak Semolina Cake Cake dalam Sirap untuk sentuhan halus pada resipi mudah ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 tepung cangkir
- 1 cawan semolina halus
- 1 sudu besar. serbuk penaik
- 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted
- 1 cawan gula
- 3 telur dipisahkan
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- Zest 1 lemon
- 1 cawan susu
- Secubit garam
- 1 1/2 cawan air
- 1 1/2 cawan gula
- Dua jalur 3-inci semangat oren
- 1 sudu kecil. jus lemon yang baru dimasak
- Gula serbuk, kayu manis, atau 1/2 cawan badam, blanched, ringan dibakar, dan cincang (pilihan)
Cara Membuatnya
Untuk Kek
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Tuangkan bahagian bawah dan sisihkan tangki 9 x 13 dan sisihkan.
- Campurkan tepung, semolina dan serbuk penaik dalam mangkuk sederhana.
- Menggunakan pengadun elektrik, krim mentega dengan gula sehingga ringan dan lembut. Dengan pengadun yang berjalan, tambah kuning telur satu persatu. Teruskan bercampur sehingga adunan menjadi warna kuning terang. Tambah cili vanila dan zaitun lemon .
- Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah campuran tepung dalam tiga kelompok yang berselang-seli dengan susu.
- Bersihkan pemukul dengan baik dan pukul putih telur dalam mangkuk yang berasingan dengan garam garam sehingga bentuk puncak lembut. Menggunakan spatula, lipat putih telur ke dalam adunan sehingga hanya dicampur. Jangan campurkan terlalu banyak atau anda akan "meratakan" putih telur anda.
- Tuang adunan ke dalam kuali, tingkat dengan spatula dan bakar selama 45 minit atau sehingga kek adalah warna emas yang bagus.
Untuk Sirap
- Masukkan air, gula, dan zest orange ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Rebus selama 5 minit. Masukkan jus lemon dan sejuk.
- Walaupun kek masih hangat, tutupnya dengan sirap. Apabila kek sejuk, anda boleh taburkan dengan beberapa gula tepung , kayu manis, dan badam, jika anda menggunakannya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrium | 247 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |