Mencari resipi sayap panas sempurna vegetarian? Berikut adalah cara membuat sayap vegetarian dan vegan panas menggunakan seitan - daging vegetarian sempurna menggantikan untuk membuat sayap panas tanpa daging. Satu-satunya perkara yang boleh membuat sayap seitan vegan ini lebih lazat, pada pandangan saya, adalah jika anda bernasib baik untuk tinggal di New York City dan boleh menggunakan tongkat ayam vegan Mei Wah untuk membuat sayap (mereka benar-benar vegetarian terbaik pengganti daging pernah). Tetapi saya menggeletar.
Jika anda suka sayap panas atau sayap kerbau, cuba ini versi sayap rendah vegetarian rendah lemak dan vegan buatan sendiri yang dibuat dari seitan! Sayap panas "Vegetarian" dengan seitan mempunyai semua rasa yang sama seperti sayap panas biasa, jadi anda tidak akan terlepas daging.
Kebanyakan rasa dalam sayap panas vegetarian dan vegan ini berasal dari sos panas, jadi pastikan anda menggunakan satu kualiti yang sangat baik. Saya suka Sauce Red Hot Buffalo Frank (dan ya, ia benar-benar vegan), seperti yang dilakukan oleh semua orang yang saya tahu, tetapi saya juga suka bereksperimen dengan butik baru dan jenama sos panas yang dihasilkan secara tempatan atau secara serantau. Cuba sos mangga panas yang agak manis atau sos panas yang dibuat dengan nanas, atau cuba dengan sejenis sos klasik panas yang tersendiri: Sayur Sriracha. Tidak, sriracha bukan sos sayap tradisional kerbau, tetapi siapa yang peduli? Hanya tentang semua orang suka sos sriracha!
Resipi ini adalah vegetarian dan vegan. Jika anda sedang mencari resipi sayap vegan bebas gluten, cuba gunakan tauhu seperti resipi sayap buffalo tahu di sini , atau, untuk sesuatu yang lebih ringan, cubalah mangkuk kembang api yang dibakar ketuhar "sayap" ini . Yum!
Lihat juga: Lebih resipi seitan vegetarian
Apa yang Anda Perlu
- Minyak zaitun
- 1 pound seitan (koyak atau potong)
- 1/4 cawan sos panas (saus kerbau merah Frank adalah pilihan klasik)
- 3 sudu sirup maple
- 1/4 cawan air limau
- Garam 1/2 sudu kecil
Cara Membuatnya
- Pertama, buat setian anda dengan mencincang atau merobeknya ke dalam ketulan yang sedikit lebih besar daripada ukuran gigitan (kira-kira 2 inci). Anda juga boleh memotong seitan anda ke dalam kepingan nipis atau bentuk "jari", jika anda lebih suka, tetapi saya suka ketulan.
- Seterusnya, panaskan lapisan nipis minyak zaitun dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi. Ratakan seitan sehingga sedikit cincang pada semua pihak, kacau kerap (kira-kira 5-10 minit).
- Seterusnya, kembalikan haba ke medium sederhana dan tambah sos panas, sirap maple, jus limau dan kacau garam untuk menggabungkan dengan baik.
- Kurangkan haba ke bawah dan biarkan sos dan seitan untuk reneh selama 3 hingga 5 minit lagi, kacau untuk melekatkan ketulan seitan dengan sos.
- Keluarkan dari haba dan sediakan segera.
- Hidangkan sayap panas vegetarian anda dengan berpakaian tradisional keju biru, atau, jika anda memerlukan idea vegan, cobalah melayani mereka dengan berpakaian vegetarian vegan buatan sendiri .
Lihat juga: Apakah seitan?
Seperti memasak dengan seitan? Berikut adalah beberapa resipi vegetarian dan vegetarian kegemaran saya untuk cuba.