Panggang daging sapi jagung adalah hidangan daging lembu yang disembuh garam yang disediakan dengan garam batu besar yang dikenal sebagai "jagung" garam. Istilah "daging kornea" dan "kornal daging sapi kornet" sering digunakan secara bergantian walaupun mereka berbeza. Kornet daging lembu adalah kaedah pengawetan dan perasa yang diproses dan dibuat dari potongan pemisahan itu sendiri.
Potongan daging lembu yang paling biasa, yang akan menjadi kornal, adalah sandung lamur. Banyak hidangan daging kornet dimasak di dalam periuk tembok atau ketuhar Belanda, menghasilkan daging merah jambu.
Ia sering dipasangkan dengan mustard, kentang, dan kubis, dan kemudian digunakan dalam sandwic Reuben. Biskut daging lembu bukan kura-kura biasanya dihisap dan digunakan dalam barbeku, di mana ia boleh dihidangkan pada roti atau dipasangkan dengan makanan yang selesa seperti kentang lecek, kacang panggang, dan coleslaw.
Bagaimana Long Corned Beef Adakah Baik Untuk
Biskut daging sapi jagung boleh bertahan di mana saja dari hari ke bulan bergantung kepada keadaan penyimpanan, ia adalah pembungkusan, dan sama ada atau tidak ia segar atau dimasak. Mula-mula pastikan keranda daging lembu anda tidak menjadi buruk. Anda boleh tahu sama ada dengan berbau dan melihatnya-lihat jika terdapat tanda-tanda bau masam, warna kusam, atau tekstur berlendir. Sekiranya hanya bahagian bekuan daging lembu anda yang buruk, anda boleh memotongnya dan menyimpan yang lain.
Ketahui tentang variasi penyimpanan dan pembekuan:
- Daging kornet segar atau mentah biasanya dijual dengan vakum dalam air garam dengan tarikh "menjual". Ia boleh didinginkan dalam pakej sehingga tujuh hari selepas tarikh jual. Begitu juga, jika anda membuat daging kornet anda sendiri, ia harus dibungkus dengan ketat dan disimpan lima hingga tujuh hari di dalam peti sejuk. Nota: Daging kornet yang dimeterai vakum boleh dibekukan dalam pembungkusan asalnya sehingga satu bulan sebelum memasak. Tidak ada keperluan untuk mencairkan daging jagung tanpa beku sebelum memasak-ia boleh muncul tepat di dalam periuk air mendidih.
- Daging kornet yang dimasak boleh didinginkan hingga lima hari dan dibekukan sehingga dua bulan.
Resipi Panggang Daging Sapi
Anda boleh jagung mulut anda sendiri di rumah dengan meletakkannya di dalam periuk yang cukup besar untuk mengandungi daging. Hanya tambah bawang, lobak merah, dan saderi sebelum menutupnya dengan satu inci air. Kemudian, tentukan haba yang tinggi, biarkan mendidih, dan biarkan ia mendidih.
Selepas dua hingga tiga jam, daging menjadi lembut dan siap dihiris dan disajikan. Untuk resipi daging lembu jagung yang lebih rumit, terangkan perkara berikut:
- Kubis Sapi Kubis Kering . Dalam masa kurang daripada sejam, anda boleh membuat kaserol yang lazat yang dihiasi dengan keju Swiss atau cheddar yang dicincang. Dapatkan bawang, krim sup cendawan, mustard kering, daging lembu, dan kubis untuk resipi mudah ini.
- Daging lembu jagung dan kubis kubis . Hidangan crockpot-happy ini hangat, berkrim, dan termasuk pilihan makanan yang lazat seperti wortel, kentang, dan kubis. Gunakan sup ini dengan sisa makan malam dan berkhidmat dengan gulung atau biskut.
- Daging sapi dan Mentega . Anda boleh menggunakan daging kornet yang tersisa, atau daging lembu kalengan, untuk kaserol ini. Keluar pasta kegemaran anda, sama ada mi telur, spageti, atau makaroni, untuk membuat hidangan mesra ini. Anda juga boleh menambah kacang kukus atau sayur campuran untuk menambah warna.