Resipi Roti Jagung

Terdapat banyak cara untuk membuat roti jagung: manis, gurih, pedas, tajam, untuk mengatakan apa-apa sama ada anda mahu membuat muffin atau bakar roti jagung anda dalam hidangan penaik persegi atau roti. Berikut adalah beberapa resipi roti jagung kegemaran saya.

• 01 dari 07

  Jagung dengan Jagung

  Salah satu daripada variasi yang paling mudah dan terbaik pada roti jagung asas adalah untuk membuatnya dengan biji jagung segar dihiris dari tongkol. Jisim beku juga akan sangat baik. Jagung dalam tin akan bekerja dalam secubit - hanya pastikan ia mengalirkannya dengan teliti sebelum menambahkannya ke adunan.

• 02 dari 07

  Roti jagung Mexico

  Saya cukup yakin mereka tidak membuat roti jagung ini di Mexico, tetapi apabila anda berkata "Roti jagung Mexico," semua orang tahu anda bercakap tentang roti jagung yang semacam pedas, dan mungkin dibuat dengan jagung segar, lada cabai diced dan keju cheddar. Anda boleh menggantikan krim masam untuk susu, dan mungkin kurus dengan sedikit susu, air atau cecair jagung jika anda menggunakan jagung kalengan.

• 03 dari 07

  Cornbread Buttermilk

  Buttermilk memberikan roti jagung ini rasa yang kaya dan halus dan ia memberikan tekstur yang mengejutkan, juga, yang berkaitan dengan fakta bahawa asid dalam serbuk buttermilk ini berfungsi dengan serbuk penaik untuk menghasilkan kenaikan tambahan. Buttermilk adalah salah satu perkara kegemaran saya untuk membakar.

• 04 dari 07

  Cornbread Asas

  Saya akan kecewa jika saya tidak menyebut teknik yang berguna apabila anda membuat roti jagung (atau apa-apa roti cepat, untuk perkara itu), yang penting untuk mencampur adunan sebentar - hanya sehingga bahan-bahan basah dan kering sepenuhnya diperbadankan dan tidak lagi. Overmixing akan membuat roti jagung terlalu keras.

• 05 dari 07

  Muffin Jagung Manis

  Saya suka roti jagung manis atau muffin kadang-kadang, dan apabila saya lakukan, ini adalah resipi yang saya pergi. Tetapi saya menyedari bahawa tidak semua orang suka roti jagung manis atau muffin jagung, dan jika itu benar dalam kes anda, resipi muffin jagung seterusnya akan menjadi lebih laju anda.

• 06 dari 07

  Resipi Muffin Jagung

  Mufin roti jagung ini lebih banyak di sisi yang gurih, walaupun mereka memang mempunyai sedikit gula dalamnya. Tidak cukup sehingga mereka akan menjadi manis. Gula hanya membantu mengeluarkan rasa jagung. Tetapi anda boleh meninggalkannya sama sekali jika gula dalam roti jagung sebenarnya bukan perkara anda.

• 07 dari 07

  Cornbread Stuffing

  Jadi pemadat roti jagung tidak betul-betul resipi roti jagung, tetapi lebih banyak resipi yang dibuat dengan roti jagung. Ia adalah cara yang baik untuk menggunakan sisa roti jagung (seperti tidak mungkin kerana anda akan mempunyai apa-apa), dan variasi percutian yang indah pada pemakan klasik. Anda perlukan kira-kira dua cawan roti jagung yang hancur.