Resipi Creole ini mudah untuk menyediakan dan memasak dalam periuk perlahan. Hidangkan lebih nasi atau pasta panas untuk hidangan lazat. Tambah ayam dair atau ayam belanda yang diced, atau gunakan udang dalam resipi ini. Etouffee gaya Creole ini adalah hidangan yang serupa.
Hidangan ini lebih baik apabila dipanaskan pada hari berikutnya.
Resipi yang berkaitan: Udang Cooker Bawang Putih
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan dicel duri
- 1 1/4 cawan bawang cincang
- 1 cup cincang lada cincang
- 1 (8 ounce) boleh sos tomato
- 1 (28 auns) boleh tomato keseluruhan, dipecahkan
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1 sudu garam, atau secukup rasa
- 1/2 sudu teh
- Bumbu Creole
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 6 titis Tabasco, atau secukup rasa
- 1 hingga 1 1/2 pound udang, diveined dan dikupas
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan kecuali udang.
- Masak 3 hingga 4 jam pada tinggi atau 6 hingga 8 jam pada tahap rendah.
- Tambah udang selama 30 minit memasak.
- Hidangkan beras panas yang dimasak.
- Ayam, arnab atau udang laut boleh digantikan dengan udang.
Stove Top Version
- Rebus celery, bawang dan lada dalam minyak atau mentega sehingga lembut.
- Masukkan bahan-bahan lain, kecuali udang.
- Rebus selama sekurang-kurangnya 30 minit hingga satu jam.
- Tambah udang (atau ayam masak atau makanan laut lain) dan reneh selama 15 hingga 20 minit lagi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 378 mg |
| Natrium | 1,859 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 52 g |