Makaroni dan keju yang lazat ini mendapat banyak rasa tambahan dari sosis pedas andouille dan perasa Cajun. Hidangkan dengan salad atau tomato dihiris untuk hidangan keluarga yang sempurna. Rasa bebas menggunakan pelbagai jenis sosis salai dalam resipi ini, seperti sosej ayam atau chorizo.
Apa yang Anda Perlu
- 8 ounces roda kereta atau bentuk pasta kecil yang lain
- 1 hingga 2 sudu minyak sayuran
- 12 hingga 16 auns andouille sosej, dihiris nipis
- 1/2 lada loceng hijau, dicincang
- 6 hingga 8 bawang hijau, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 4 sudu mentega
- Tepung 1/4 cawan
- 1 sudu teh
- Perasa Cajun
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- 2 1/3 cawan susu
- 3 cawan dicincang keju Cheddar tajam (dibahagikan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 350 F. Lembapkan minyak goreng hidangan baking 2-kuar.
- Masak arah pakej pasta berikut. Tuangkan dengan baik dalam colander dan bilas dengan air panas. Mengetepikan.
- Dalam kuali di atas api sederhana dengan hanya minyak yang cukup untuk melapisi bahagian bawah, masak sosis dengan lada paprika sehingga ringan dan pelincir lada lembut dilembutkan. Masukkan bawang hijau dan bawang putih dan masak selama lebih kurang 2 minit.
- Buang campuran sosej ke piring atau mangkuk. Masukkan mentega ke dalam kuali yang sama dan panaskan di atas api sederhana sehingga cair dan berbuih. Masukkan tepung dan kacau hingga rata. Masak, kacau selama 2 minit. Tambah perasa dan lada Cajun. Secara beransur-ansur kacau dalam susu dan masak, kacau sehingga menebal dan berbuih.
- Masukkan 2 cawan keju dan masak, kacau sehingga cair. Sudu ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
- Teratas dengan keju cheddar yang tersisa dan bakar selama 20 hingga 25 minit, sehingga buih dan keju cair.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 689 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 18 g |