Apa yang Mereka Rasa Suka dan Bagaimana Menyediakan dan Nikmati Mereka
Apakah beri goji?
Beri goji, juga dikenali sebagai wolfberi, adalah buah beri merah-merah dengan sedikit manis dan biasanya sedikit masam dalam rasa. Satu jenis berry goji mempunyai rasa hampir seperti tomato manakala yang lain bersandar lebih ke arah keberanian dari keluarga berry - lebih dekat dengan raspberry dalam rasa. Beri goji telah lama digunakan sebagai ramuan utama dalam perubatan tradisional Cina, dan sebahagian besar buah berry goji yang dijual di Amerika Syarikat masih diimport dari China.
Lazimnya dipasarkan sebagai makanan ringan, berry goji hampir selalu dijual kering (bukan segar) biasanya boleh didapati di bahagian tambahan atau kadang-kadang dalam seksyen makanan sebahagian besar di kedai makanan semula jadi dan koperasi organik, atau, lihat Asia tempatan anda runcit untuk harga yang lebih baik pada berry goji. Sesetengah bahan makanan Asia yang lebih besar juga akan menjual berry goji beku di bahagian beku.
Varieti goji berry mentah (yang dilabel mentah atau dijual di laman web vegan mentah mentah) dikumpulkan dan dikeringkan dengan teliti pada suhu rendah khusus untuk mereka yang diet makanan mentah vegan . Oleh kerana mereka mesti dikeringkan untuk mengekalkan mereka untuk penghantaran dan meningkatkan kehidupan rak-rak mereka, tekstur dan konsistensi meninggalkan sedikit yang diinginkan dari perspektif koki.
Apa rasa berry goji seperti
Tertanya-tanya apa rasa berry goji seperti atau jika mereka mempunyai rasa yang baik? Beri goji kering yang sering dijumpai di kedai-kedai makanan kesihatan biasanya lebih banyak rasa berry walaupun anda tidak akan memanggilnya manis.
Rasanya telur, dengan sentuhan masam dan hampir herba, tetapi agak berbeza daripada mana-mana buah lain yang kami telah cuba.
Bagaimana untuk menikmati berry goji
Beri goji adalah mudah digunakan dalam smoothies dan elixirs vegan mentah. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar yang kuat, anda mungkin mahu menjadikannya direndam dalam sedikit air atau jus epal untuk melembutkan mereka sebelum mengisar.
Serbuk beri Goji juga boleh didapati dan boleh diaduk terus ke dalam jus, teh herba, atau hanya air. Mereka membuat puncak yang hebat untuk pencuci mulut, dengan mudah boleh ditambah kepada kek coklat vegan mentah atau granola , dan menggabungkan dengan baik dengan puding mentah dan krim ais ketika direndam. Beri kering membuat tambahan hebat untuk campuran jejak (rasa mereka membuat pujian yang hebat untuk granolas yang gurih dan renyah), menambah semangat yang indah untuk salad, dan sering boleh digunakan sebagai pengganti kismis dalam resipi semua jenis.
Nilai pemakanan dan perubatan berry goji
Manfaat berry dan berkhasiat perubatan beri goji adalah legenda. Beri goji adalah sangat tinggi dalam antioksidan dan oleh itu ia adalah anti-radang yang hebat di antara ciri-ciri hebat yang lain. Penyelidikan mengenai sifat perubatan mereka sedang dijalankan di seluruh dunia. Dalam Perubatan Tradisional Cina, goji digunakan sebagai tonik imun dan tonik darah. Kanak-kanak dari semua peringkat umur akan gembira mendengar bahawa berry goji terkenal dengan ciri-ciri anti-penuaan mereka juga.