Cara Memasak dan Nikmati Edamame
Edamame adalah kacang soya muda, biasanya masih di dalam pod. Kerana kacang muda dan hijau apabila mereka dipilih, kacang soya edamame lembut dan boleh dimakan, tidak keras dan kering seperti kacang kedelai yang matang yang digunakan untuk membuat susu kedelai dan tahu .
Beberapa kedai runcit seperti Trader Joe juga menjual edamame hijau yang telah dibelokkan dan berada di luar pod. Edamame ini sangat bagus kerana menambah salad hijau , membuat salad edamame, atau menambah hidangan nasi atau makanan Jepun , tetapi rasa pod hebat jika anda hanya mahu snek edamame cepat.
(Perhatikan bahawa pod itu sendiri tidak boleh dimakan).
Edamame yang berkhidmat di pod adalah makanan pembuka yang popular di kebanyakan restoran makanan Jepun dan merupakan pilihan yang baik untuk vegetarian, vegan , atau sesiapa yang ingin makan sihat terutama kerana ia penuh dengan protein soya yang rendah lemak dan sihat. Lebih dan lebih banyak restoran yang menyedari kesihatan dan delis menambah edamame kepada pilihan mereka. Mereka adalah makanan ringan vegan yang sihat dan sumber protein yang hebat untuk vegetarian .
Bagaimana Memasak Edamame
Untuk memasak edamame yang masih dalam pod, rebus buah dalam air masin, atau, stimkan edamame anda, kemudian taburi dengan sedikit garam laut. Anda boleh makan edamame panas atau sejuk.
- Didih: Tambah segar, dalam-shell edamame ke periuk mendidih, air masin. Rebus edamame beku selama satu hingga dua minit dan edamame segar selama lima hingga enam minit sehingga kacang-kacangan lembut. Tiriskan dan bilas dengan air sejuk.
- Pengukus: Letakkan satu inci air di dalam periuk dan bawa ke dalam mendidih. Letakkan edamame di atas air mendidih dalam bakul stim, dulang stim, atau colander. Tutup periuk dan stim selama lima hingga 10 minit untuk edamame segar dan hanya beberapa minit untuk edamame beku. Stim sehingga lembut. Anda boleh bilas untuk sejuk jika dikehendaki.
- Microwave : Tempatkan beku edamame dalam mangkuk dan taburkan dengan air. Tutup mangkuk dan microwave ke atas selama lebih kurang tiga minit. Anda mungkin mahu melakukannya dalam masa satu minit untuk mengetahui berapa lama cukup untuk microwave anda. Biarkan mereka sejuk sebelum mengendalikan.
- Pan-searing: Panaskan kuali dengan api yang tinggi. Tambah edamame dan mengurangkan haba menjadi sederhana tinggi. Biarkan buah masak masak sehingga mereka ringan hangus, kemudian pasangkannya ke char yang lain. Masak sehingga lembut dan hangus. Hidangkan panas atau panas.
Cara Makan Edamame sebagai Snek atau Pembuka
- Makan dari polong : Untuk makan edamame yang masih di dalam pod, bawakan pod ke bibir anda, kemudian peras atau menggigit kacang ke dalam mulut anda. Anda tidak makan pod , hanya kacang edamame di dalam, yang dengan mudah akan muncul. Kentang biasanya masin, yang menambah rasa dan pengalaman makan edamame. Pastikan anda mempunyai hidangan berasingan yang berguna di mana anda boleh meletakkan buah edamame selepas anda makan kacang dalam.
- Perasa dan penembakan : Anda boleh menanam pod edamame atau menunaikannya selepas serangan. Cuba pelbagai jenis garam laut, serai lada merah, atau biji bijan.
Resipi Edamame
Sekiranya anda suka edamame, anda mungkin juga ingin mencuba beberapa resipi makanan vegan Jepun , atau, semak beberapa resipi menggunakan edamame di bawah:
- Resipi edamame pedas
- Edamame marah
- Resipi feta vegetarian dan edamame tabbouleh
- Pasta dengan resipi pesto edamame, pudina dan basil