Sekiranya anda suka salad tabbouleh tradisional, cuba tabbouleh gourmet ini dibuat dengan keju feta dan kacang soya edamame . Dibuat dengan pesto dan herba segar untuk banyak rasa, ini adalah salad tabbouleh vegetarian yang luar biasa dan lazat. Delish!
Resipi daripada Majlis Makan Malam Soy Foods.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 cawan gandum bulgur mentah
- 2 cawan air, mendidih
- 1/4 cawan disediakan
- pesto
- 3 sudu besar jus lemon segar
- 2 cps tomato ceri, dicincang
- 3/4 cawan (3 auns) keju feta, hancur
- 1 15 auns boleh kacang, dikeringkan
- 1/3 cawan bawang hijau (scallions), kacau berfikir
- 2 sudu besar pasli segar, cincang
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 2 cawan dipetik
- edamame
- 4 (7 inci) pitas, dipotong separuh
Cara Membuatnya
Campurkan gandum bulgur dan air mendidih dalam mangkuk besar. Tutup dan biarkan berdiri 30 minit. Longkang.
Campurkan jus pesto dan lemon; kacau dengan pukul. Campurkan bulgur, campuran pesto, tomato, feta, kacang hijau, bawang hijau, pasli, lada dan edamame dalam mangkuk besar; dan melemparkan perlahan-lahan untuk menggabungkan. Hidangkan dengan bahagian pita.
Hasil: 4 hidangan (saiz hidangan: 1-1 / 2 cawan salad dan 2 pita).
Maklumat pemakanan, setiap hidangan:
Kalori: 570 (25% dari lemak); Lemak 16g (duduk 5.4g, mono 7.5g, poli 2.9g); Protein 23.3g; Karbohidrat 93.3g; Serat 14.2g; Kolesterol 23mg; Besi 7.8mg; Natrium 856mg; Kalsium 352mg
Lihat juga: Lebih banyak resipi vegetarian yang sihat untuk dicuba