Ya, anda boleh membuat gnokchi buatan sendiri tanpa telur dan vegan buatan sendiri dengan menggunakan telur pengganti telur dan bukannya telur! Jika anda sedang mencari resipi vegan gnocchi yang sempurna, jangan cari lagi kerana anda telah menjumpainya di sini.
Saya telah mencuba banyak resipi vegan gnocchi buatan sendiri, dan ini adalah cara kegemaran saya. Telur atau telur tidak, gnocchi sentiasa berisiko menjadi kering dan berkeringat, dan bukannya cahaya dan bengkak, tetapi versi ini mempunyai banyak kelembapan. Pastikan anda tidak menambah tepung terlalu banyak, dan pastikan anda menguli doh sehingga semuanya bersatu dan tidak rosak lagi.
Tidak pasti sos mana yang paling atas dengan vegan gnocchi anda? Tatal ke bawah untuk beberapa idea.
Nikmati gnocchi Itali vegan anda!
Apa yang Anda Perlu
- 2 kentang besar (baking variety)
- Pengganti telur untuk 2 telur (gunakan
- Ener-G atau jenama Red Bob l)
- 2 tepung cangkir
- 3/4 tsp. garam
Cara Membuatnya
- Kupas kentang dan potong.
- Sediakan periuk air mendidih dan masak kentang sehingga lembut, kira-kira 10-15 minit. Tiriskan dengan baik.
- Benarkan kentang sejuk sepenuhnya, kemudian mash dengan baik.
- Gabungkan pengulang telur dengan kentang lecek sehingga dimasukkan dengan baik.
- Pada permukaan yang terapung ringan, letakkan kentang lenyap dan taburi dengan garam, kemudian tambahkan tepung ke kentang sedikit pada satu waktu, menguli untuk dimasukkan. Teruskan sehingga semua tepung tergabung dengan baik, dan adunan halus.
- Gulungkan doh kami ke dalam bentuk "ular" yang panjang, kira-kira satu inci tebal. Potong kepingan panjang 1 inci dan cepat gulung ke garpu.
- Gnocchi vegan buatan sendiri anda kini bersedia dimasak dan dimakan! Untuk memasak gnocchi anda, masukkan periuk besar air masin yang ringan sehingga mendidih. Setelah air mendidih dengan baik, tambahkan beberapa keping gnocchi ke air; jangan terlalu gnocchi. Biarkan masak selama kira-kira 2-3 minit. Gnocchi akan naik ke permukaan apabila mereka selesai memasak.
- Apabila gnocchis kecil naik, berikan mereka beberapa saat tambahan, kemudian keluarkannya dengan sudu kecil dan letakkan dalam hidangan hidangan.
Tidak pasti bagaimana untuk menaikkan gnocchi anda? Jika anda tidak mempunyai banyak tangan, buanglah mereka dengan beberapa vegan marjerin , dan mungkin sentuhan garam laut, serbuk bawang putih jika anda memakannya dan yis pemakanan . Untuk gnocchi buatan sendiri yang sangat lazat, anda tidak memerlukan banyak lagi. Bahawa dikatakan, inilah beberapa sos vegan yang hebat dengan gnocchi: