A vegan vegetarian dan vegan pada risotto Itali klasik - labu! Kenapa tidak? Labu menambah rasa manis dan unik yang sempurna untuk musim gugur, sebagai hidangan Thanksgiving vegetarian , atau bila-bila masa. Sama ada anda benar-benar vegetarian atau vegan , labu risotto adalah hidangan hidangan lazat, unik dan kreatif untuk musim gugur, Halloween atau makan Kesyukuran. Ia juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan labu sisa yang anda mungkin ada di tangan dari cuti.
Resipi risotto Itali ini adalah vegetarian dan vegan, selagi anda menggunakan marjerin vegan dan bukan mentega. Sekiranya anda memerlukannya untuk menjadi bebas gluten juga, pastikan bahawa sup sayur - sayuran yang anda gunakan bebas gluten, kerana semua bahan lain, termasuk beras, wain putih, labu dan perasa, semuanya bebas gluten.
Mencari resipi risotto yang lebih halus dan sempurna? Berikut adalah beberapa risottos vegetarian hebat yang membuat hidangan utama yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang, diced
- 1 sudu besar. minyak zaitun
- 2 cawan arborio (risotto) beras
- 1 cawan wain putih
- 4 kuih kaldu sayur-sayuran
- 1 cawan labu dalam tin
- 1 sudu kecil. halia segar, parut atau cincang
- 1 sudu kecil pala
- 1 sudu besar. basil segar dicincang
- 1 sudu besar.
- vegan marjerin atau mentega
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Ratakan bawang dadu dalam minyak zaitun dengan api sederhana selama kira-kira tiga hingga lima minit, atau sehingga bawang lembut. Seterusnya, tambah beras. Biarkan masak, kacau, selama satu atau dua minit, hanya untuk memasak nasi ringan, dan berhati-hati bahawa ia tidak membakar. Perlahan menambah wain putih.
- Seterusnya, mula menambah kuah sayur , 1/2 cawan pada satu masa. Benarkan kelembapan memasak sebelum menambah cawan 1/2 seterusnya. Kacau sering, dan terus tambah kuah sayuran 1/2 cawan pada satu masa. Ramai tukang masak menasihati menjaga pemanasan kaldu sayur di atas dapur supaya ia sudah panas dan panas apabila anda menambahnya kepada beras.
- Sebaik sahaja anda telah menambah semua sup sayur-sayuran dan nasi hampir masak, masukkan labu dalam tin, halia segar, pala, kemangi segar dan marjerin vegan atau mentega. Aduk dengan baik untuk menggabungkan semuanya dengan baik, dan musim ringan dengan sedikit garam dan lada, secukup rasa.
- Segala-galanya menjadi panas, hanya untuk satu atau dua minit lagi, sehingga segala-galanya dipanaskan secara menyeluruh, dan sering diaduk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 550 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |