Caprese salad adalah salad tomato yang lazat dan ia tidak boleh lebih mudah dibuat. Seperti semua hidangan mudah, kualiti bahan-bahannya benar-benar bersinar, jadi pastikan anda menggunakan tomato yang paling sedap dan paling beraroma yang anda dapati, mozzarella yang cantik segar, berkrim, indah , dan wangi hijau berkilau wangi dalam resipi salad caprese ini. Resipi ini adalah fleksibel tanpa henti - jumlah di bawah adalah lebih banyak garis panduan daripada apa-apa. Jangan ragu untuk membayar dengan perkadaran atau menambah unsur-unsur lain sesuai dengan citarasa anda.
Apa yang Anda Perlu
- 6 buah tomato yang sangat masak
- 4 oz mozzarella segar
- 6 daun kemangi besar
- 4 sudu teh berkualiti
- minyak zaitun tambahan dara
- Garam, garam laut berkualiti baik (pilihan)
Cara Membuatnya
- Teras keluar dari batang tomato, mengeluarkan daging putih putih di dekat batangnya, dengan memasukkan pisau paring pada sudut 45 darjah berhampiran batang, memutar tomato di sekeliling bilah, dan mengeluarkan (dan membuang) sedikit teras.
- Potong tomato ke dalam iris 1/4 inci (pisau tajam akan membantu membuat lancar dan juga kepingan).
- Potong mozzarella ke dalam kepingan 1/4 inci sama. Lebih penting daripada ketebalan sebenar tomato dan mozzarella, adalah bahawa mereka semua dihiris sekata. Keseimbangan antara tomato cerah dan mozzarella berkrim adalah kunci kepada daya tarikan penciptaan mudah ini.
- Lapisan tepung tomato dan mozzarella pada pinggan hidangan atau pada empat plat salad individu. Anda boleh meletakkannya secara literal, hanya di atas satu sama lain, atau kipas mereka lebih banyak, yang saya lebih suka, jadi setiap lapisan mendapat hit kemangi dan minyak zaitun yang akan datang.
- Drizzle salad dengan minyak zaitun dan taburkannya dengan garam secukup rasa, jika anda suka. Banyak orang lebih suka salad Caprese tanpa asin, tetapi untuk citarasa saya, walaupun tomato terbaik mendapat manfaat daripada sedikit natrium.
- Anda boleh meninggalkan daun basil keseluruhan, merobeknya dengan tangan menjadi kepingan yang lebih kecil, atau memotongnya menjadi reben. Untuk kesan seperti riben yang elegan, lapisan selasih meninggalkan satu di atas yang lain, gulungkannya memanjang, dan gunakan pisau tajam untuk memotong roll ke kepingan yang sangat nipis. Reben basil segar akan dihasilkan. (Untuk butiran, lihat bagaimana untuk memotong daun kemangi segar menjadi reben yang nipis yang indah .)
- Taburkan selasih di atas salad. Berikan segera.
Ingin membuatnya lebih awal? Mereka akan menderita. Anda boleh memotong mozzarella di hadapan waktu, tetapi salad ini begitu cepat untuk bersama-sama, kami tidak boleh mengesyorkan pendekatan minit terakhir yang cukup kuat!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 268 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |