Cara Pilih dan Masak Dengan Tomato

01 dari 10

Semua Tentang Tomato

Tomato adalah sayur poster - célèbre sebab , jika anda akan - makan bermusim dan tempatan. Mencari tomato yang rasa seperti tomato boleh menjadi tarikan tunggal terbesar kepada pasar petani di seluruh negara. Lihat di sini bagaimana untuk memilih dan menggunakan permata musim panas ini.

02 dari 10

Cara Pilih Tomat yang Terbaik

Berapa kerapkah kita semua membeli tomato yang sempurna mencari di kedai hanya untuk menggigit menjadi bubur tanpa rasa? Suatu kali terlalu kerap, terus terang. Walaupun saya tidak dapat menjamin tip-tip ini akan selamanya menyelamatkan anda dari nasib seperti itu, mereka harus menyimpan insiden seperti ini dengan minimum.

1. Lihat Jangan bimbang tentang tomato dengan bentuk pelik. Kulit retak juga baik, tetapi bocor jus dan bintik-bintik lembut tidak.
2. Rasa Pilih tomat yang berasa berat untuk ukuran mereka.
3. Tomato yang berbau harus dibaui bersahaja dan tomato-y, tidak musty atau rata.
4. Rasa Ini adalah di mana membeli-belah pasar petani benar-benar terbayar - anda sering boleh merasai tomato sebelum anda membelinya.

Juga, untuk semua hoopla di sekitar tomato "pusaka", saya takut orang kadang-kadang kehilangan penunjuk yang paling penting dari tomato yang lazat. Tomato terbaik cenderung untuk menjadi:

1. Ladang kering , yang bermaksud tumbuhan tomato tidak disiram selepas bunga mereka ditetapkan, memaksa tumbuhan bekerja sedikit lebih keras untuk membuat tomato dan membawa kepada rasa yang lebih baik dan lebih dalam. Ketahui lebih lanjut mengenai pertanian kering di sini.
2. Vine-ripened , iaitu, tomato dibenarkan untuk masak di pokok anggur sebelum mereka dipilih (tidak hanya ditinggalkan di atas pokok anggur apabila dibawa ke kedai).
3. Diusahakan secara tempatan , kerana tomato yang ditanam seperti yang digariskan di atas adalah makhluk-makhluk halus yang bukan untuk perjalanan panjang.

03 dari 10

Varieti tomato

Sudahlah hari-hari ketika tomato semestinya merah dan menjadi lambang (walaupun saya tidak pernah menolak tomato ayam yang ditumbuk dengan sempurna, ditumbuk dengan garam!). Cari pelbagai jenis tomato kegemaran anda dengan panduan ini.

• Varieti Tomato mengikut Warna
• Tomato pusaka
• Tomato Hibrid

Perhatikan bahawa pelbagai jenis mempunyai kekuatan yang berbeza. Jenis kelebihan lembut dan berair mungkin terbaik untuk hanya mengiris dan berkhidmat dengan taburan garam; Romas hibrid kering atau Girls Early adalah pilihan yang lebih baik adalah membuat sos. Banyak varieti hijau mempunyai rasa yang lebih lembut, tetapi mungkin sesuai untuk salad yang memerlukan rasa lebih ringan daripada rasa "tomato".

04 dari 10

Cara Terbaik untuk Menyimpan Tomato di Rumah

Rawat tomato perlahan-lahan. Varieti tomato pusaka, khususnya, cenderung agak rapuh. Oleh itu, jangan menumpahkan tomato di dalam beg yang beratnya akan bertelur, dan sentiasa memetik tomato buah-buahan dari tanaman anggur mereka (atau batang pokok anggur itu) untuk mengelakkan tanaman liar yang tajam mencucuk lubang kargo berharga anda.

Di atas semua tidak pernah menyejuk tomato . Suhu di bawah 50 ° F bertukar tomato lembap dan mealy.

Lebih baik menyimpannya dalam mangkuk lebar pada suhu bilik dan gunakannya dengan cepat.

05 dari 10

Salad Tomato Musim Panas yang Menakjubkan

Dihidupkan dan asin atau dicincang dan dibuang ke dalam salad adalah cara yang mudah dan lazat untuk menikmati rasa yang indah dari tomato yang benar-benar matang dan dibesarkan dengan baik.

• Basil, Jagung, Salad Tomato
• Caprese Salad
• Timun, Jagung, Salad Tomato
• Fattoush Salad
• Panzanella
• Salad Tomato Bawang Merah

Craving masih lagi? Lihat Resipi Salad Tomato ini untuk lebih.

06 dari 10

Resipi Cepat & Mudah Menampilkan Tomato Mentah

Tomato mentah adalah lebih enak daripada salad sahaja. Resipi ini mengekalkan rasa cerah dari tomato mentah yang sempurna di barisan hadapan. Sesetengah resipi yang tidak biasa, sementara yang lain memasak elemen sambil mengekalkan tomato itu benar-benar segar:

• 10 Idea Tomatik Cepat
• Bean, Jagung, Pasta Tomato
• Tomato segar Bloody Mary
• Salsa Fresca
• Sup Gazpacho Sepanyol
• Tomato Bruschetta
• Tomato Chickpea Pasta

07 daripada 10

Resipi Tomato Resipi Mudah Summertime

Gunakan resipi sedap untuk memulakan memasak dengan tomato. Ini semua telah dibangunkan untuk memanfaatkan rasa cerah dan kemerahan tomato segar.

• Tomato pecah
• Tomato panggang
• Rebus Sayuran Musim Panas Late
• Sup sayur-sayuran musim panas
• Tomato Kale Pasta
• Pasta Tuna Tomato

08 dari 10

Hidupkan Tomato Mereka Ke dalam Sos!

Terdapat lebih banyak sos tomato untuk membuat dalam kehidupan ini daripada impian untuk bermimpi. Nah, itu mungkin sedikit keterlaluan, tetapi jika anda menganggap sos tomato adalah sos tomato , berikan salah satu daripada budak lelaki yang tidak mencuba:

• Sos tomato segar
• Sos Romesco
• Sos Tomat Cream Creamy

09 dari 10

Pastikan Rasa Tomatik Besar Sekitar Sedikit Lebih Lama

Teruskan musim tomato dengan resipi ini.

• Cara Membuat Tomato Tampal (Conserva)
• Bagaimana untuk Membekukan Tomato
• Bagaimana Mengupas Tomato
• Tomato tomato pusaka
• Green Tomato Marmalade
• Tomato Berasaskan Buatan Homemade
• Tomato kering

10 daripada 10

Cara Meningkatkan Tomato Sendiri

Sekarang itulah tempatan! Semua klise tentang tomato hangat dari matahari dari kebun nenek tidak dapat menjauhkan diri dari kenyataan bahawa tomato tidak terasa sebati yang segar dari anggur, dimakan dengan kakimu yang masih berdiri di atas tanah yang menutupi akarnya. Lihat di sini bagaimana untuk mengembangkan tomato organik anda sendiri.