Biji jagung manis, timun sejuk dan renyah, tomato masak yang cerah: salad ini musim panas di dalam mangkuk. Ia segar, sejuk, dan sangat mudah. Ia adalah salad musim panas yang mudah dimanfaatkan bersama dengan mana-mana makanan panggang, dan merupakan tambahan sempurna kepada mana-mana potluck. Oleh kerana itu semua sayur-sayuran cincang, dan tidak lebih lembut dan salad selada, ia boleh berdiri sedikit di hadapan dan menghabiskan sedikit masa di meja bufet.
Oleh kerana jagung dalam salad ini mentah, pastikan anda hanya menggunakan jagung yang segar, manis dan lembut yang telah anda buat sendiri (atau, saya rasa, sangat baik untuk meminta seseorang untuk menghindari anda).
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu dara tambahan
- minyak zaitun
- 1 sudu cuka anggur putih atau jus lemon
- 1 bawang putih cengkih kecil, cincang (pilihan)
- Garam laut halus 1/2 jam
- 2 atau 3 telinga jagung manis
- 1 besar atau 2 kecil
- timun
- 3 tomato
- 1 bawang merah kecil
- Basil, pudina, ketumbar, atau pasli (pilihan)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama minyak, cuka atau jus lemon, bawang putih jika anda suka, dan garam.
- Shuck jagung dan potong kernel . Saya suka melakukan ini lebih daripada mangkuk besar, dan di sini saya hanya memotong mereka ke dalam mangkuk dengan berpakaian di dalamnya.
- Kupas timun dan potong dengan separuh perpanjang. Gunakan sudu untuk mengikis dan buang biji berair di tengah. Dadu timun (saya suka memotong mereka agak kecil, lebih besar daripada saiz jagung, tetapi dalam semangat salad yang benar-benar cincang, tetapi saiz dan bentuk terpulang kepada anda) dan menambah mereka ke mangkuk.
- Teras atau hull tomato (memotong bit kaku di bahagian atas di mana mereka melekat pada anggur mereka). Potong tomato dalam setengah silang (jika tomato adalah dunia, potong di sepanjang khatulistiwa). Perlahan-lahan memerah apa sahaja biji berair keluar dengan mudah. Dadu tomato dan masukkannya ke dalam mangkuk.
- Potong akhir batang bawang, dan kemudian potong dengan separuh panjang. Keluarkan dan buang kulit, dan tahan pada batang batang untuk memastikan bawang kecil stabil apabila anda menyikat bawang. Untuk mengurangkan rasa pedas bawang , jangan ragu untuk meletakkan bawang dalam penyaring dan bilas dengan air yang sejuk. Spread bawang diced pada lapisan tuala kertas kering sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Hancurkan sayur-sayuran dengan pakaian yang dibuang-buang, anda mahu semuanya bersalut rata.
- Sekiranya anda ingin menambah rasa pecah yang lebih banyak, tuangkan beberapa herba dan hancurkannya di atas bahagian atas salad sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 210 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 6 g |