Sekiranya anda pernah mempunyai tulang rusuk barbeku Korea, anda mempunyai keseronokan pensampelan pengasam yang menjadikan rusuk rasanya tidak seperti yang lain; sekarang membuat perasakan diri anda dengan resipi ini. Sekiranya anda seorang penyembuh makanan Korea atau masakan Korea yang baru tetapi bersungguh-sungguh untuk memastikan anda menyiapkan makanan itu sebagai perintah adat, jangan risau, ini adalah pengasam tradisional.
Sos memberi rusuk pendek Korea rasa soya yang lazat manis dan kelembutan yang menakjubkan. Pemprosesan ini bertujuan untuk 1 paun daging, tetapi ia boleh menjadi dua kali ganda atau tiga kali ganda jika anda ingin menyampaikannya untuk seluruh keluarga anda atau pada majlis makan malam. Walaupun ini khusus resipi untuk galbi Korea, anda juga boleh menggunakan pemprosesan ini pada mana-mana potongan daging yang tebal serta daging babi atau ayam. Sos ini juga menarik pada mereka.
Ramai orang juga menggunakan cola atau 7-Up dalam pengasam mereka. Jika anda telah menggunakan minuman ini sebelum ini, dengan segala cara, pergi untuk itu. Walaupun minuman ringan ini biasanya tidak digunakan di marinades Korea, keasidan dalam cecair ini boleh menjadi helah berguna jika anda tidak mempunyai sekurang-kurangnya empat jam untuk memasak daging. Elakkan dilema ini sama sekali dengan mengamalkan daging semalaman atau pada hujung minggu apabila anda tahu anda akan berada sepanjang hari.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu bawang putih dicincang (kira-kira tiga ulas)
- 3/8 c sos soya
- 2 sudu gula
- 1
- pear Asia keseluruhan , dikupas, dibuang, kemudian dibersihkan atau dihancurkan, bergantung pada pilihan anda.
- 1 sudu madu
- 1 sudu besar wain beras Jepun (mirin) *
- 1 sudu minyak bijan
- 1 sudu kecil lada, atau lebih banyak bergantung kepada citarasa anda.
Cara Membuatnya
- Untuk memulakan, anda perlu mencampurkan perapan bersama sehingga gula dan madu dibubarkan dan sama rata diagihkan. Sekiranya anda menghidap diabetes atau keadaan perubatan lain yang memerlukan anda untuk menonton gula darah anda, anda boleh mengubah jumlah gula dan madu dalam perapian atau meninggalkan jumlah yang sama dan pastikan anda mengukur gula darah anda pada titik yang sesuai selepas anda makan. * Juga, jika anda tidak mempunyai akses kepada wain beras, percikan wain putih kering juga akan berfungsi dengan baik di sini. Atau, kunjungi kedai khusus untuk wain beras atau cari bahan dalam talian dan membelinya dari peruncit Internet.
- Perkara yang bagus tentang pengasam ini ialah ia boleh disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk kegunaan kemudian. Jadi, jika anda ingin membuat kumpulan besar (katakan, kuadratkan resipi itu), pergi untuk itu. Anda boleh menggunakannya untuk satu lagi rusuk pendek atau pada potongan daging lain yang tebal - sama ada daging babi atau ayam. Pengapuran ini sangat lazat sehingga anda ingin meletakkannya pada segala-galanya. Nikmatinya sebelum semuanya hilang!